Форум » sКЛАd » "Смак" » Ответить

"Смак"

Юрий: Вот решил поделится с вами кулинарными рецептами. Сам я готовить люблю, но делаю редко. Согласитесь, мы здесь все раскиданы по разным странам и городам, и объеденяет нас не только русский язык, но и форум с Вадимом. Я знаю, что у каждого есть своя кухня, и здесь все гурманы. Хотя многие соблюдают диету, (особенно женская половина человечества) но я думаю каждый поделится опытом. Любое блюдо будет кстати как на праздник, так и на скорую руку. Итак... начнем.

Ответов - 365, стр: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 All

Lentochka: Предлагаю попробовать: 7 яиц и 7 дсертных ложек майонеза взбить миксером до однородной массы.... вылить на протвеньи в раскаленную духовку на 3-4 минуты (главное не передержать). Перед приготовлением пережарить мелко нарезанные грибочки (консевированные 1 банка) с луком. - Это начинка. После того как вынули протвень... через 1 минуту (чтобы не остыл совсем) смозать полученный пласт майонезом... выложить начинку изавернуть в рулет. Полученное блюдо охладить. Быстро, сытно и вкусно.

Диана: Lentochka я всегда экспериментирую с начинками и самой удачной в этом рулете считаю сырную (любой сыр на терке, чеснок, майонез, зелень)

julia: взять любое печенье и намазать на него йогурт или можно обмазать пудингом итак можно делать 4 слоя...потом положить в холодильник на сутки.пирожные готовы. приятного чаепития!!)


Юрий: julia Хороший рецепт, но... не диетический. Хотя кому как... к моему приезду сделаешь?

Юрий: Что у нас сегодня в меню? . Кавказкое блюдо - БУГЛАМЭ. Выполняю. Нам надо. Молодая курица (не цыпленок), золотистый лук-2кг, рис - 300гр картошка - 5-6шт. лавровый лист, томат. 1. Золотистый лук 2кг, чистим (не приятное зрелище) и тушим на сковородке. В сковородку масло НЕ ДОБАВЛЯЕМ. Чтоб лук не пригорел, добавляем в сковородку чуть-чуть воды. И тушим лук, до светло-коричневого цвета. 2. Отбираем картошку, и чистим. Но не разрезаем картошку на 4 части. Лучше всего взять среднюю картошку. (только не очень мелкую). 3. Берем курицу и разделываем ее по частям (шейка, ножка, грудинка...) теперь начинается - сам процесс приготовления. Берем кастрюлю, и ложим слоями так.( лук, курица, картошка, лук, курица, картошка...) Потом, заливаем это все кипятком до верха, и ставим на медленный огонь. Мешать в кастрюле кухонными приборами - ЗАПРЕЩЕНО! В зтот момент, отдельно варится рис. (в кипяченую подсоленную воду, добавляется рис. варим на медленном огне. Делаем как рисовую кашу.) Теперь вернемся к нашему главному блюду БУГЛАМЭ. Вот... уже появился накип от курицы. Берем "шумовку" (ложку с сквозными дырочками) и убираем накип. Чувствуете запах! Значит вы делаете, все правильно. К тому времени и суп и рис будут готовы. Когда закипит суп, бросьте в кастрюлю 2-3 шт лавровый лист и накройте суп крышкой. Выключите огонь. На стол суп подается в горячем виде. И отдельно на тарелке подается рис. Можно из холодильника достать алкогольный напиток. Налить в рюмку и произнести тост, про себя: -Давайте выпьем за меня. Всем хорошо - и мне приятно! Приятного аппетита!

ёлка: 5 тонких лавашей Начинка:1) кетчуп и зелень2) любой сыр натереть на мелкой тёрке, заправить майонезом и зеленью( укроп, петрушка, реган, кинза). На лаваши поочередно намазываем начинки, начиная с кетчупа, сворачиваем в рулет и в холодильник на час. Потом порезать толщиной 3-5см. Вкусно и красиво.

julia: Юрий пишет: julia Хороший рецепт, но... не диетический. Хотя кому как... к моему приезду сделаешь? почему лучше всяких тортикоф..если хочеться зачемм уж себя диетой мучить)..

Юрий: julia пишет: если хочеться зачемм уж себя диетой мучить).. Но иногда надо, чтоб не засорять желудок.

julia: Юрий пишет: Но иногда надо, чтоб не засорять желудок. а вы патом его почистите... для любителй экзотики http://www.golkom.ru/book/39.html готовимм из трав..

Юрий: julia пишет: готовимм из трав.. Извини... но я не "травоядное", но зелень люблю (лук, петрушку, деньги...)

julia: Юрий пишет: Извини... но я не "травоядное", но зелень люблю (лук, петрушку, деньги...) да это не для травоядныххх..просто экзотика))) а денег вы любитель -тоже готовите из денегг?

rams2002: julia пишет: да это не для травоядныххх..просто экзотика))) Не надо экзотики, надо мяса...

julia: rams2002 пишет: Не надо экзотики, надо мяса... и ты тут...)тебе так травки вообще будутт полезны..)

rams2002: julia пишет: и ты тут...)тебе так травки вообще будутт полезны..) Какие травки?

julia: rams2002 пишет: Какие травки? сам подумай

Юрий: julia пишет: а денег вы любитель -тоже готовите из денегг? Могу подсказать, как из них делать суп. Вот только... съешь ли ты его?

julia: Юрий пишет: Могу подсказать, как из них делать суп. Вот только... съешь ли ты его? no)канечно нет...)спасибо за подсказку..

Юрий: Кстати, то что я написал рецепт, это кавказкая кухня. Очень советую. Ну а я... жду новых рецептов.

julia: http://cooking.ru/ welcome)

Юрий: julia Many thanks to you for the help.

julia: Юрий пишет: Many thanks to you for the help. no problem!) на англ.языке случайно не интересуетесь?а то у меня из группы парочку прислали рецептиковв)

Юрий: julia пишет: на англ.языке случайно не интересуетесь? Английский язык, не знаю... но некоторые фразы могу сказать. Кроме этого, я знаю три языка. А рецептик, можешь прислать... попробую перевести на нормальный для тебя язык.

julia: я вот перевела у же давненько..) Peach Cake 1 yellow cake mix 1 (24 oz.) peach yogurt 1 sm. Cool Whip 1 can sliced peaches, in own juice (drain and save juice) (15 oz. can) Mix cake using peach juice instead of water, and follow cake mix directions. Cut peaches into small pieces and fold into Cool Whip and yogurt. Spread onto cooled cake. Strawberry Shortcake Cake (white or yellow) Ingredients for cake Strawberries (as many as you prefer) Sugar Tub of whipped topping Cook cake according to directions using a 13"x9" pan. While it's cooking/cooling, wash and cut up strawberries, put them in a bowl, sprinkle sugar on top (sweeten to taste), then put them in the fridge. When the cake is completely cool, put the strawberries on top (with or without the juice), then put the whipped topping on top. может вам пригодиться ))

Svetlana: я обожаю печь печенье,может кто нибудь напишет рецепт,но не так из книги кулинарной,а уже проверенный...

Юрий: julia Ну это же... сладкое. (десерт) Хотя и вкусно... надо попробывать. Спасибо.

julia: Svetlana пожалуйста!это наша эстонская сладость к рождеству...) Печенье "Полено" с орехами 200 г сливочного масла 1 стакан песку 3 ст. ложки воды 3 ст. ложки какао 1 яйцо 300 г печенья 100 г орехов (арахиса или грецких) Размягченное масло растереть с сахаром, влить смешанное с водой какао. Поставить на огонь и довести до кипения. Остудить, вбить одно яйцо и перемешать до однородности. Печенье и орехи перекрутить через мясорубку и смешать с масляной массой. Смесь завернуть в целлофан, придать форму колбаски и заморозить. Перед подачей на стол нарезать ломтиками и уложить на блюдо.

Юрий: julia пишет: Перед подачей на стол нарезать ломтиками и уложить на блюдо. Но название печенья "Полено"! И его не режут, а пилят, чтоб не повредить все части тела... А за рецепт - спасибо.

Svetlana: julia спасибо за рецепт,обязательно попробую сделать на выходных,и вам кусочек пришлю:)))

julia: Юрий Svetlana )спасибо..да вотт так и называютт..у меня оно получалось плохо-рассыпалось постояно)но вам приятного аппетита!!)

Бахрам: Предлагаю свой рецепт "шашлыка по-кавказски". Для того, чтобы шашлык получился вкуснее, необходимо порубленное мясо барашка (кстати, мясо барашка с курдюком считается вкуснее, чем мясо барашка с хвостом, поскольку у последнего все жировые отложения идут в мясо) разложить в небольшом тазу. Затем следует мелко-мелко нарезать пару-тройку репчатых луковиц и перемешать их с мясом. Потом хорошенько посолить и поперчить (только не переборщать) мясо. И - самое главное, дать настояться всему этому часа три-четыре. После этого можно жарить шашлык. Попробуйте, не пожалеете. И еще - когда будете надевать мясо на шампур, обязательно снимайте с него лук, иначае он может подгореть и тогда у кебаба будет не очень презентабельный вид.

Svetlana: Бахрам wow,замечательно,барашек мы любим:)) спасибо!!!

Бахрам: Еще один рецепт "баклажан по-азербайджански". К сожалению, расчитан он только на истинных гурманов(поскольку очень высококалорийный). Итак, разрезаем до середины баклажан (только не полностью), хорошенько обмазываем его со всех строн солью и оставляем на пару часов, чтобы вытекла с него вся горечь. Затем в разрез кладем кусочек бараньего жира (курдюка).И все - надеваем на шампур (поперек). Сначало необходимо жарить разрезом вверх, чтобы растопленный жир пропитался в баклажан, а затем переворачивать так же, как при жарке мяса. Жарить до тех пор, пока корочка на баклажане не начнет лопаться. Попробуйте, пальчики оближите.

Юрий: Бахрам Спасибо что принял участие, и поделился рецептами своей кухни. "Баклажаны", твои попробую сделать в ближайшие свободные дни.

Юрий: Ну что... поехали дальше... Так, вечер обещает быть романтичным. И чем же мы его украсим? Давайте приготовим кофейный ликёр: Всё очень просто. Что нужно: - 10 столовых ложек растворимого кофе. - 2 стакана сахарного песка. - 0,5 стакана спирта - 2,5 стакана кипяченой воды. - лимонная кислота на кончике ножа. - лавровый листок. - 5 горошин душистого перца. Приготовление: Воду доводим до кипения. И по порядку Растворяем кофе. Растворяем сахарный песок. -Лавровый листок. -Душистый перец. -Лимонную кислоту. Когда всё остынет, вливаем тонкой струйкой спирт. И обязательно накрываем или закрываем посуду. Всё. Можно тушить свет и зажигать свечи. Приятного вечера. Юрий.

julia: немного рецептов от нашего супермаркета... http://www.selver.ee/?id=5209 приятного аппетита!))))head isu!!))

Юрий: julia пишет: немного рецептов от нашего супермаркета... У нас тоже есть супермаркет... может продукты принести, или фрукты? Кстати, сможешь ли ты сделать что-нибудь необычное с таким фруктом как папайа, авокадо. Буду рад новому руцепту. А вот и фрукты...

julia: Юрий только с авокадо.как авокадо жарим с мясом)

Svetlana: авакадо-мой самый любимый!!!!ям ям!! и к тому же очень полезный!! вообщем,все очень просто,авакадо не любит много ингридиентов,бегём: авакадо лук парей яйца листья салата заправляем либо остренким майонезом либо уксус+оливовое масло. Соль,перец-по вкусу. ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!!!

Юрий: julia пишет: только с авокадо.как авокадо жарим с мясом) Ого... жарить с мясом? А что потом это... едят? Такой рецепт я слышу впервые. Может я и не прав, но рецепт напиши, попробую. Svetlana пишет: авакадо-мой самый любимый!!!! Может посылку прислать... А салатик я такой делаю, да иногда и сам с удовольствием ем так... просто солью посыплю.

julia: Юрий пишет: Ого... жарить с мясом? А что потом это... едят? а че дрожите то такк-наоборотт вкусноо)

Юрий: julia пишет: а че дрожите Нет... я просто удивлен таким приготовлениям.

julia: http://woman.hutor.ru/cooking/showcook.php3?id=771

Юрий: julia За ссылку спасибо. А вот с твоих рук, блюдо еще не пробывал.

julia: Юрий пишет: За ссылку спасибо. А вот с твоих рук, блюдо еще не пробывал. как сделаю то поделюся конечно))

Юрий: julia Буду ждать.

Svetlana: в прцессе приготовления::)) только что испекла для вас!!! ПЕЧЕНЬЕ КОКОСОВОЕ!!! Нужно: 3 белка яичных 300г сахара 180г кокосовой стружки 2ст.ложки кукурузный муки сначала взбиваем белки,и добовляем все остальное,выпикаем 15 минут,на 190 градусов. украшение по вкусу,я полила шоколадом!!!

Юрий: Svetlana Света, спасибо. Все было вкусно.

Svetlana: Юрий на здоровье,я вам завтра и торт спеку:))

Юрий: Svetlana пишет: завтра и торт спеку:)) "Сладкое"... люблю, ну и конечно поделюсь со всеми.

Svetlana: один и тот же тортик , в двух местах . я думаю что сладкого не бывает много .. приятного!!!

VK: Svetlana пишет: я думаю что сладкого не бывает много нам сладкого всегда не хватает )

julia: тады пожалуйста вг: торт "удача" тесто;300 гр творога.1 банка майонеза.1 стакан сахара.2 стакана муки.1 чайная ложка соды.3 яйца.все ингредиенты смешивают.на хорошо смазанном протвине выпекают корж.в холодном виде разрезают его и смазывают любым кремом. мы смазывали и вареньем-тоже очень аппетитно палучилося.)

Юрий: Svetlana Спасибо за тортик, и с прошедшим тебя праздником...

Svetlana: Юрий спасибо большое!!

Svetlana: VK пишет: нам сладкого всегда не хватает ) печенье с изюмом и орехами только что испекла,угощайтесь!!!

Юрий: Svetlana Сразу видно... хозяйка. Спасибо Светлана.

julia: kalev-наши сладости и рецептикк..) http://www.kalev.ee/?id=27874

Svetlana: Юрий спасибо большое,сама пеку-сама ем,лудше б не пекла:)))а когда друзья в гости ко мне собираются,звонят заранее,уточнить-ПЕЧЕНЬЕ-будет??:)))

Юрий: Svetlana пишет: сама пеку-сама ем Главное - на здоровье! Svetlana пишет: а когда друзья в гости ко мне собираются,звонят заранее,уточнить-ПЕЧЕНЬЕ-будет??:))) Значит ты у нас будешь "Шеф-повор-кулинар" Кстати... все вкусно. Спасибо.

Svetlana: Юрий пишет: Значит ты у нас будешь "Шеф-повор-кулинар" Кстати... все вкусно. Спасибо. Vsegda rada pobalovat vas,spasibo!!!

Юрий: Svetlana пишет: Vsegda rada pobalovat vas,spasibo!!! Ну на это я уже обратил внимание.

Svetlana: Юрий пишет: Ну на это я уже обратил внимание ничего не жалко для хороших людей!!!

TetyaPolly: julia пишет: тесто;300 гр творога.1 банка майонеза.1 стакан сахара.2 стакана муки.1 чайная ложка соды.3 яйца. от спасиПП, давно хотела творожное что-нить%))))) когда-то продукты было трудно достать, в магазинах валялся тока Воймикс%)) пекли печенье "Бабушкина радость"%)) подходит и для ленивых тоже. ингридиентов всего 2, даже соли ненадо: пачка соленого маргарина и мука. муки стока, штоП можно было скатать шарик из теста. вот и все - классные получаюцца колобки%))) а кто-нибудь могет подсказать, что бы такое сделать с медом??? а то мне с Хохляндии привезли отличный вкуснячий домашний мед, тока очень много.......

julia: TetyaPolly пишет: от спасиПП, давно хотела творожное что-нить%))))) когда-то продукты было трудно достать, в магазинах валялся тока Воймикс%)) пекли печенье "Бабушкина радость"%)) подходит и для ленивых тоже. ингридиентов всего 2, даже соли ненадо: пачка соленого маргарина и мука. муки стока, штоП можно было скатать шарик из теста. вот и все - классные получаюцца колобки%))) а кто-нибудь могет подсказать, что бы такое сделать с медом??? а то мне с Хохляндии привезли отличный вкуснячий домашний мед, тока очень много....... да неза что. а вот и из меда: http://millionmenu.ru/rus/recipes/collection/tdish17/2/

TetyaPolly: julia мерси%))) а ишшшшшшшшшо???

julia: TetyaPolly пишет: мерси%))) а ишшшшшшшшшо??? http://www.cofe.ru/Blagovest/article.asp?heading=40&article=9716

TetyaPolly: julia %)) нет слоФФ!

julia: TetyaPolly пишет: julia %)) нет слоФФ! а чего такк нету?)

Юрий: Кушать хочу?

Svetlana DD: TetyaPolly пишет: нет слоФФ! одни тока слююююни!

Юрий: Svetlana DD пишет: одни тока слююююни! Это первый признак, здорового аппетита.

Дымка: Юрий пишет: Это первый признак, здорового аппетита. Это у Тигрёнка.

Юрий: Дымка пишет: Это у Тигрёнка. А у тебя что... - нет?

Тигрёнок: Ура!!! Форум работаеть )))) Юрий пишет: А у тебя что... - нет? Нет -это только у меня...

ёлка: Мой любимый торт " Медовик" Тесто: 4 яйца, 1 стакан сахара, 3-4 ст. ложки мёда, 200 гр. масла, ванилин, 1 ч. ложка соды( не гасить). всё смешать и разогреть на водяной бане, так чтобы сахар и мёд расплавились. Снять с огня и добавить 4 стакана муки. Хорошо вымесить. Разделить тесто на 8 коржей. Коржи должны быть примерно 1,5 см толщиной. выпекать на сухом разогретом противене до золотистого цвета. Крем: 1 банка сгущёнки сбить с 200гр. масла. Приятного аппетита!

Юрий: ёлка Спасибо. Понравился.

ёлка: Пожалуйста, Юрий!

julia: к новому году и рождеству ) Перцовое печенье или пиппар коок Вид: Мучные изделия Ингредиенты: 100 г маргарина, 100 г сиропа, 200 г меда, 100 г сахара, 1 яйцо, сода на кончике ножа, 500 г пшеничной муки, 5 орешков кардамона, 6 бутонов гвоздики, 1 чайная ложки молотой корицы, половина мускатного ореха и имбиря, 5 зерен перца, кориандр, анис и др. орехи. Приготовление: Пряности размолоть в порошок в кофемолке или струпе. Мускатный орех и имбирь натереть на терке. Половину количества сахара растопить в кастрюле до каштанового цвета. Влить 2 ст. ложки воды, добавить жир, сироп, мед и половину нормы муки, точеные пряности, дать немного остыть, затем положить в тесто взбитое яйцо и соду, перемешать. На доску высыпать остальную муку, выложить тесто из кастрюли и снова вымесить его. Затем раскатать в тонкий пласт, фигурными формочками вырезать печенье , поместить на противень, смазать яйцом, посыпать измельченными орехами. Печенье можно не смазывать яйцом, а покрыть после выпечки глазурью. Для получения глазури взбить яичный белок, частями добавляя сахарную пудру (1 белок на 100 г сахарной пудры), подкрасить красным ягодным соком.

julia: торт. возьмите для коржей:2 банки сгущенки.2 яйца .1 стакан муки и соды 1 чайная ложечка. приготовьте вначале крем:400 гр.сметаны .4 столов.ложки сахара все взбейте миксером. потом испекаемм коржи из ингредиентов выше. потомм намазываем один корж кремом и ложим на него второй корж.и так далее.ставим на сутки в холодильник. вот он такой вотт-тетя нас угощала) приятного чаепития!!

TetyaPolly: julia пишет: тетя нас угощала) тетя молодецц) гений.

Юрий: julia Ну вот... более похожа на "домашнее"... Люблю очень... TetyaPolly пишет: тетя молодецц) гений. Сомнений нет. Думаю что остальные тоже.

julia: TetyaPolly Юрийспасибо..ага тока все было домашнее и притом так отличалося что мы ели дома) утром каши и банан-кстати хорошо насыщает желудок и целый день нехочеться кушать..

julia: новогодний салат. нарежте мелко в глубокую чашечку грецкие орехи. нарежте туда же мелко мясо копченой курицы. потрите на терке сыр. нарежте кубиками сухарики или сделайте в ростере булочку и тоже так ее порежте.заправьте все майонезом и перемешайте.приятного аппетита на новогодние праздники!!)

Svetlana: julia пишет: утром каши и банан-кстати хорошо насыщает желудок и целый день нехочеться кушать.. Юль,я тоже утром кашу с бананом или яблоком жую:)))

julia: Svetlana пишет: Юль,я тоже утром кашу с бананом или яблоком жую:))) прульно)!

Glace: julia пишет: Перцовое печенье или пиппар коок я не люблю пиппар коок

julia: Glace пишет: я не люблю пиппар коок их долго есть дейстительно невозможно.язык щипитт)а я вчера пряники попробовала с корицей и перцем-ничего мне понр) да и новым чаем липтон как корица и манго-чай неочень..мне все таки больше нр.мелиссовый чай)

Svetlana: julia пишет: их долго есть дейстительно невозможно.язык щипитт)а я вчера пряники попробовала с корицей и перцем-ничего мне понр) да и новым чаем липтон как корица и манго-чай неочень..мне все таки больше нр.мелиссовый чай) а я люблю очень,по латышски это печенье называется-piparkukas:))) и чай люблю с корицей люблю,но в паре с манго ни когда не пробавала,пила только так и называется-Christmas tea...

Glace: julia пишет: мне все таки больше нр.мелиссовый чай) да, говорят что мелиссовый чай хороший, а я вот никогда не пила.

julia: Glace пишет: да, говорят что мелиссовый чай хороший, а я вот никогда не пила. оль очень классный советую...но его мы обычно покупаем где у нас товар из россии продаеться 5 крон гдето чаек стоит) а мне вот такой фруктовый салатик понравился меня им угощали так думаю к праздникам сделать. берем фрукты:киви.яблоки.мандарины или апельсины и бананы. моем .очищаем их и нарезаем кубиками. мандарины и апельсины просто очищаем отламываем его на дольки. потом ложим все это в глубокую чашку. отдельно взбиваем сливки. или можно просто взбить до густоты творог или купить питьевой йогурт по вашему вкусу .и заливаем фрукты. и для придания вкусности трем на терке горький шоколад или молочный. летом можно сделать из ягод садовых .. ну и: свекольный салат. вареную свеклу натираем на терке.потом натираем дольку чеснока и складываем в глубокую чашку потом натираем сыр и грецкие орешки.заправляем салатик майонезом. кушаем как отдельно или как с картофельным пюре.

Svetlana: julia 4 часа утра-слюнки тякут:)))

julia: Svetlana пишет: julia 4 часа утра-слюнки тякут:))) понимаю светик)я так же немогу переводить про диету своим в группе)

julia: сливки с бананами. 1/2 стакана сливок.1 измелченый банан.1 чайная ложка меда.размешать миксером.напиток готов. варенье с медом. бруснику залить горячим 60 процентным сахарным сиропом.добавить мед.цедру лимона.гвоздику и варить до готовности. 1 кг брусники.400 мл воды.600 гр сахара.100 гр меда.гвоздика.цедра лимона по вкусу. суп из чернослива и грецких орехов. чернослив без косточек размочить и очистить грецкие орехи.все пропустить через мясорубку.затем развести горячей водой с лимоным соком и сахаром.настоять 5-7 мин.есть теплым. 1 стакан грецких орехов.10 стаканов воды.1 столовая ложка сливочного масла.200 гр чернослива. приятного аппетита!)

julia: кулебяка с рыбой и овощами. на тесто уложить тонкие кружочки очищеного картофеля.сверху небольшие кусочки рыбы.посолить.добавить нашинкованый кольцами лук репчатый.полить начинку половинкой растительного масла и защипать края кулебяки.выпечь.смазать растительным маслом. 350 гр рыбы.3 картофелины.3 луковицы.1\2 стакана растительного маслы.соль.перец.

ёлка: Торт из зефира. 1кг зефира(нарезать тонкими кружочками) 1банка варённой сгущенки + 200г масла орехи (любые) Зефир укладывать слоями, каждый слой смазать кремом из сгущёнки сбитой с маслом и пересыпать орехами. верх засыпать тёртым шоколадом. Готовый торт поставить на ночь в холодильник. Получается очень вкусно и сытно.

julia: ёлка леночка!спасибо большое!мм..как вкусно-обязательно сделаю!) а я на новый год сделала из печенья торт-получилось отлично) растопила маргарин .и в растопленый маргарин положила печенье.раздовила его там до густоты кашицы.я сахар недобавляла така как печенье было очень сладкое.но сахар можно добавить по-желанию.потом положила всю эту кашицу на пакетик чистый .сделала форму колбаски .завернула и положила в холодильник.потом как она замерзнетт нарезать кружочками. я ясче добавила в кашицу кунжутные семечки .а можно любые семечки или кусочки орешков или мармелада. приятного чаепития!

daria: julia Мы раньше такое печенье тоже дома делали, и так и называли его колбаской ).А ещё добавляли в него какао, для кашаладности )) ёлка У меня тоже где-то был рецепт торта из зефира, туда надо было ещё творог. Очень вкусный, надо пойти поискать-поделиться )))

julia: daria пишет: julia Мы раньше такое печенье тоже дома делали, и так и называли его колбаской ).А ещё добавляли в него какао, для кашаладности )) я тоже добавляла.и оно у меня рассыпалось постоянно)

julia: фруктовый суп. овсяные хлопья развести в молоке и варить до готовности 3 минуты.добавить сахар.снять с огня и дать постоять.чтобы геркулес набух.ягоды вымыть.разрезать пополам.положить в суп и подавать к столу. клубника-1 стакан.овсяные хлопья -1 столов.ложка.сахар-1 чайная ложка.молоко-1 стакан.

julia: Кулинарные рецепты. ═СУП ОВОЩНОЙ С БРЫНЗОЙ 500≈600 г свежей белокочанной капусты, 2≈3 стручка сладкого перца, 250 г стручковой фасоли, 1 морковь, 1 корень сельдерея с зеленью, 2≈ 3 картофелины, 4 ст. ложки сливочного или подсолнечного масла, 1 ст. ложка пшеничной муки, 2≈3 помидора, 1/2 стакана тёртой брынзы, 1 стакан молока, 1 л воды или овощного отвара. Капусту нашинковать, сладкий перец, стручковую фасоль, морковь, корень сельдерея мелко нарезать. Отварить эти овощи в подсоленной воде до мягкости. Затем добавить картофель, нарезанный кубиками. Отдельно поджарить муку и нарезанные помидоры в сливочном или подсолнечном масле, развести смесь овощным отваром и прокипятить. В готовый суп влить горячее молоко, ввести размельчённую брынзу, посыпать зеленью петрушки и сельдерея. СУП ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ Огурцы 100, репчатый лук 25, плавленый сыр 40, вода 300, сметана 20, петрушка, молотый перец, соль. В кипящую воду закладывают мелко нарезанный плавленый сыр, соль, молотый перец и проваривают смесь 2≈ 3 мин. Полученной смесью заливают нарезанные соломкой огурцы, рубленый лук, добавляют сметану, зелень петрушки. СУП-ПЮРЕ ИЗ ОВОЩЕЙ 1 пучок кореньев для супа, 3 картофелины, несколько мелких кочешков цветной капусты, 4≈6 спелых помидоров, 25 г сливочного масла (или 2 ст. л. растительного масла), 1 ч. л. муки, уксус или лимонный сок, петрушка, укроп, тмин, тёртый сыр, соль, черный перец. Коренья для супа, цветную капусту и картофель очистить, мелко нарезать и хорошо разварить в подсоленной воде, затем протереть через сито и снова положить в отвар. Прибавить тмин, соль, и кислоту по вкусу. Муку развести в небольшом количестве холодной воды и влить в суп, непрерывно помешивая. Варить суп при кипении на слабом огне еще 3≈ 5 минут и положить масло. Затем снять с огня и посыпать суп тертым сыром, толченым черным перцем и мелко нарезанной петрушкой. СУП ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ 600 г цветной капусты, 600 г картофеля, 200 г лука-порея, 160 г зелёного или консервированного горошка (или стручковой фасоли), 2 ст. ложки масла сливочного, 80 г сметаны, зелень, соль. Лук-порей (белую часть) нарезать вдоль, а затем на кусочки длиной 2,5≈ 3 см и слегка пассеровать. В кипящий бульон (воду) положить пассерованный лук, разобранную на отдельные кочешки цветную капусту и нарезанный крупными кубиками картофель. Варить до готовности. За 5≈10 мин до готовности добавить консервированный зелёный горошек или стручковую фасоль (очищенную от прожилок и нарезанную на 2≈3 части). При подаче добавить в суп сметану, посыпать зеленью. СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ С КРУПОЙ Капуста свежая 300 г, картофель 2 шт., крупа перловая, рисовая, овсяная, ячневая, пшеничная или пшено, овсяные хлопья "Геркулес" 1/2 стакана, репа 1 шт., морковь 1 шт., петрушка (корень) 1 шт., лук репчатый 2 головки, томат-пюре 2 ст. л. или помидоры свежие 2 шт., масло растительное 40 г, бульон или вода 1,5л. Крупу перловую, ячневую, овсяную, пшеничную хорошо промывают сначала в теплой, а затем в холодной воде, кладут в кипящую воду (1 стакан на 1 ст. л.) и варят до полуготовности. В кипящий бульон или воду кладут подготовленную крупу, капусту, нарезанную шашками, картофель и варят до готовности. За 10≈15 минут до окончания варки добавляют пассерованные овощи и помидоры или томат-пюре. Крупу рисовую и пшено кладут в суп вместе с овощами, предварительно промыв в воде, овсяные хлопья "Геркулес" за 15≈20 минут до окончания варки супа. Подают суп со сметаной.

julia: торт без выпечки.возьмите 0.5 кг любых пряников.1 или 2 лимона по вкусу.100 гр чернослива.кураги.изюма(предварительно замоченых и высушенных).1 стакан любых орехов.1 банка сгущенки.все компоненты пропустить через мясорубку.лемоны должны быть без косточек.но с кожурой.добавить сгущенку и все хорошо перемешать.должна получиться густая смесь.выложите ее горкой на плоской тарелке.как шапочку.а сверху украсте кокосовой стружкой или шоколадомбтертыми орехами .или утыкать фигурными колечками и звездочками(сухие завтраки в пачках).потом все это поставить в холодильних.перед подачей на стол нарезать ножом.как халву. приятного аппетита!)

Svetlana: julia спасибо!!обязательно сделаю,звучит аппетитно:))особенно после добавления сгущенки:))

Лариса: Svetlana где ж ты сгущенку найдешь? помню ты как-то жаловалась,что в англии нет нормальной сгущенки(

Юрий: Лариса пишет: помню ты как-то жаловалась,что в англии нет нормальной сгущенки( Svetlana Если надо... могу прислать.

Svetlana: Лариса пишет: где ж ты сгущенку найдешь? помню ты как-то жаловалась,что в англии нет нормальной сгущенки Юрий пишет: Если надо... могу прислать люди добрые пришлют:))) Юрий спасибо Юрочка,мама приежает в конце февраля-привезёт:))

julia: Svetlana пишет: спасибо!!обязательно сделаю,звучит аппетитно:)) незачто светик)кстати как там в англии-прянники продаються?)мне очень нравяться прянники чайные и медовые и шоколадные из латвии и россии.у нас в эстонии недавно поробовала с корицей-тоже ничего. непонравились мятные пряники)

Svetlana: julia julia пишет: кстати как там в англии-прянники продаються?) если скажу что не продаются,наверника найдется какой нибудь Пряник-кто скажет,что продоются:)))Я не видела,но есть РУССКИЕ магазины,там точно есть-я люблю кошаладные!!!!

julia: Svetlana пишет: если скажу что не продаются,наверника найдется какой нибудь Пряник-кто скажет,что продоются:)))Я не видела,но есть РУССКИЕ магазины,там точно есть-я люблю кошаладные!!!! аа)у меня подружка сказала что есть в лондоне русские магазинчики)

Svetlana: julia пишет: аа)у меня подружка сказала что есть в лондоне русские магазинчики) ага,и не только в Лондоне:))цены правда в двое или втрое больше,чем в Латвии или в Эстонии:))

Rysskui1: Svetlana пишет: ага,и не только в Лондоне:))цены правда в двое или втрое больше,чем в Латвии или в Эстонии:)) Чтобы не говорили а отечественный товар всегда в цене!

julia: Svetlana пишет: ага,и не только в Лондоне:))цены правда в двое или втрое больше,чем в Латвии или в Эстонии:)) ага мне так подружка и сазала.хоть и зарплаты выше зато сюда приезжать за едой выгоднее.а я вот коффе хотела в мск купить и оно там дороже по нашему оно стоило почти 100 крон а у нас оно стоит только 25-30 крон. Rysskui1 пишет: Чтобы не говорили а отечественный товар всегда в цене! неспорю) но мне очень понравилися в мск конфеты косолапый мишка. и на арбате мы купили 300 грам шоколадные конфетки с орешками мм.. как поеду обязательно опять куплю) при ссср тоже много чего вкусного было сейчас то и этого ненайти хотя..)

Rysskui1: julia пишет: при ссср тоже много чего вкусного было сейчас то и этого ненайти хотя..) Смотря где искать! Как говорится места знать надо!

julia: Rysskui1 пишет: Смотря где искать! Как говорится места знать надо! это точно)у нас увы жаль ненайдешь)

Svetlana: Rysskui1 пишет: Чтобы не говорили а отечественный товар всегда в цене! верно!!!ведь спрос на него имеется:)))если бы не такие как я здесь-жаждующие что нибудь вкусненького(с родины)такие магазины давно потеряли бы популярность!!!

Svetlana: julia пишет: ага мне так подружка и сазала.хоть и зарплаты выше зато сюда приезжать за едой выгоднее да,я всегда когда домой еду,обратно целый чюмодан гостинцца везу:))

daria: Svetlana ага, и я тоже - хлеб, творог и ...ряженку ;)

julia: СГУЩЁНКА. 1 яйцо 1 ст. сахара 200 г. сливок 10% Довести до кипения, когда загустеет, выключить. Поставить в холод. Svetlana daria -молодцы девушки!я так из латвии набираю)

julia: девушки а петушки на палочках помните?)эх..

Svetlana: julia пишет: девушки а петушки на палочках помните?)эх.. ага,еще как помним:)) разных цветов:))я дома раньше сама делала:))

daria: Svetlana julia мы тоже сами делали, вернее пытались. Только они у меня всё время пригорали ((. Я мисочки горелые всё время в мойку запихаю - а мама придёт с работы и отскребёт :) А подружка себе однажды самодельный петушок на коленку пролила - обожглась очень очень сильно, долго хромала - не согнуть ногу было, до сих пор шрам на колене ((

Лариса: а я любила из сахара с молоком вкуснятину делать и потом уплетать перед телевизором)

julia: daria пишет: Svetlana julia мы тоже сами делали, вернее пытались. Только они у меня всё время пригорали ((. Я мисочки горелые всё время в мойку запихаю - а мама придёт с работы и отскребёт :) А подружка себе однажды самодельный петушок на коленку пролила - обожглась очень очень сильно, долго хромала - не согнуть ногу было, до сих пор шрам на колене (( ничего себе)у меня у подруги тоже пригорали постоянно черные полчалися..мы раньще кады вафли делали и мороженое тоже-объедалися вовсю.помниться ириски продавали тоже и яблочные и золотой ключик и самая ненавистная кислятина в тюбиках "космос"а мармелад в тюбиках мм..у нас его и сейчас продают но тоже уже не то..и щербет с орешками..

julia: Лариса пишет: а я любила из сахара с молоком вкуснятину делать а что было?)

julia: http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip13782/printversion/

Лариса: julia пишет: а что было?) не поняла вопрос(

daria: julia Юля, рецепт великолепный :), хоть сразу бежать и пробовать, вот только..........в каком месте у него фитнес??? ))

Лариса: daria наверно, имеется в виду,что после употребления такого блюда необходимо заняться фитнессом))

julia: Лариса пишет: не поняла вопрос( а какую вкуснятину вы любили делать из сахара с молокомм?)

julia: daria Лариса )видимо как лариса праульно сказала потом заниматься фитнессом после торта..а еслии так обешься что упаси боже недофитнесса будетт

Лариса: julia пишет: а еслии так обешься что упаси боже недофитнесса будетт зато как вкусссно будеть)) julia пишет: а какую вкуснятину вы любили делать из сахара с молокомм?) ничего особенного - просто некоторое время кипять на мааленьком огне много сахара с молоком, пока не загустеет, а потом в тарелочку, чтоб остыло , а потом так ложечкой отшкрябываешь, а оно такое сахарно-молочное и во рту тает)). только посуду потом мыть!!!

daria: Лариса у меня бабушка тоже такое делала, только ещё какао добавляла. Разливала по мисочкам и ставила застывать. Эта вкуснятина получалась довольно твёрдой - она её щипчиками разламывала. Помню в гости приезжали - а у бабушки по всем углам - на подоконнике, на батарее ...мисочки расставлены :)

Лариса: daria красотаааа))

Svetlana: daria пишет: А подружка себе однажды самодельный петушок на коленку пролила - обожглась очень очень сильно, долго хромала - не согнуть ногу было, до сих пор шрам на колене (( Я тоже себе на руку пролила и тоже шрам остался:((

Лариса: Svetlana оказывается не только красота, но и вкуснота требует жертв))

daria: Svetlana Сладкоежка! :(

Svetlana: Лариса пишет: оказывается не только красота, но и вкуснота требует жертв)) да уж,помню как этот кипящая масса продалжала пузырится у меня на руке..бррр...

julia: Лариса пишет: ничего особенного - просто некоторое время кипять на мааленьком огне много сахара с молоком, пока не загустеет, а потом в тарелочку, чтоб остыло , а потом так ложечкой отшкрябываешь, а оно такое сахарно-молочное и во рту тает)). только посуду потом мыть!!! аа.ясненько.спасибо.) а у меня бабуля раньше так вкусно мусс готовила такой воздушный получался.карамельный киссель и щи в печке-мм.как вспоминаеться..эх..правда тетя постоянно до сих пор готовит ..встает в 5 утра и готовитт-картофельные оладьи и блины с творогом-творогом напихаетт и пропечет ясче в сливках.эх)

julia: Лариса пишет: зато как вкусссно будеть)) ага)

julia: или овсяный кисель.мы его с сестрами с молоком уплетали ) http://www.cookingclub.ru/recipes/madeof/197/133/6130

Svetlana: julia пишет: или овсяный кисель.мы его с сестрами с молоком уплетали я практически все люблю в еде,но есть у меня только одно блюдо от которого даже при виде начинает тошнить-это овсяный кисель(не в обиду Юленька тебе сказанно)

julia: Svetlana пишет: тошнить-это овсяный кисель(не в обиду Юленька тебе сказанно) хэх..)а я макароны нелюблю)лапша нравиться очень почему-то а как макароны увижу-аппетит пропадает)

Svetlana: julia пишет: хэх..)а я макароны нелюблю)лапша нравиться очень почему-то а как макароны увижу-аппетит пропадает) да на вкус и цвет:))

daria: Svetlana julia овсяный кисель -его по-моему в школе давали, на сладкое? Или я путаю его с таким странным зеленовато-бесцветным склизлым кремом-желе? Я к нему даже не притрагивалась, даже не попробовала ни разу - один вид уже смущал ). Хотя приготовленный по-домашнему и ничего может быть :))

Svetlana: daria пишет: овсяный кисель -его по-моему в школе давали, на сладкое? Или я путаю его с таким странным зеленовато-бесцветным склизлым кремом-желе? мне всегда он напоминал клей для обоев:))

Лариса: а я баклажаны есть не могу. лучче уж овсянку))

Svetlana: Лариса пишет: а я баклажаны есть не могу. лучче уж овсянку)) а просто овсянку я люблю:))

daria: Svetlana ну так - почти национальное блюдо, как же его не любить :) Лариса Svetlana Девочки, а что сегодня на ужин готовить будете? Мне на ум ничего не приходит :(

Лариса: daria а мне б с работты домой добраться, а там и яишница с макаронами пройдет)) мое коронное блюдо)))

daria: Лариса ???а это как, в перемешку или в прикуску? :)

Svetlana: daria я как всегда,много салата ем,шпинат,перец,помидоры,огурцы,лук парей,все с лимонным соком и оливковым маслом,ну и курочки можно в прикуску,или картошку запеченную в духовке с кожей:))

Лариса: daria а как получицца) а сверху майонеза или кетчупа,чтоб не так противно))

Svetlana: Лариса пишет: как получицца) а сверху майонеза или кетчупа,чтоб не так противно)) :))))) честно даже рассмеялась:)))молодец!!!!хорошо сказала:))

Лариса: Svetlana ТЕБЕ СМЕШНО, А МНЕ ВСЕ ЄТО ЕСТЬ))

daria: Лариса ну кетчуп -то он к яичнице, ок, а с майонезом, по-моему, ещё противней :)

Svetlana: Лариса пишет: ТЕБЕ СМЕШНО, А МНЕ ВСЕ ЄТО ЕСТЬ)) я тебе сочувствую,но ты крепись:)))

daria: Svetlana а милого чем кормишь? Тем же?

Лариса: daria не, в перемешку с кетчупом нормально)) Svetlana креплюсь))

Svetlana: daria пишет: а милого чем кормишь? Тем же? мне очень повезло,его кормить не надо...он сам кормиться:))пришел с работы,кусок мяса в гриль,картошку в духовку или так же салат любит:))пока перодевается,душ,уже все готово!!!!

daria: Svetlana как сам????... А как ты его дрессировала??? Научи, плиииз!!!

Svetlana: daria пишет: как сам????... А как ты его дрессировала??? Научи, плиииз!!! наверно мне отдрессированный попался:)))

daria: Svetlana а мне не то что недрессированный, так ещо и превередина!!!

Svetlana: daria пишет: а мне не то что недрессированный, так ещо и превередина!!! Ой Дашенька,идеальных не бывает:))

daria: Svetlana конечно не бывает, но ведь всегда хочется того, чего у самой нету :)

Svetlana: daria пишет: конечно не бывает, но ведь всегда хочется того, чего у самой нету :) это конечно верно:))например...русского мужа:))

Лариса: какой муж лучше: дрессированный нерусский или русский недриссированный))?

Svetlana: Лариса пишет: какой муж лучше: дрессированный нерусский или русский недриссированный))? это кому чего не хватает:))ведь у Дашеньки вообще вариант номер 3,недриссированный нерусский :))

Svetlana: Лариса а мне можно дриссерованый,но русский..воть:))

daria: Svetlana Лариса а мне можно тот, который есть, но без привередностей :), ну и чито бы по-русски разговаривал :) Svetlana а чем тебе английский не угодил??

Svetlana: daria пишет: а чем тебе английский не угодил?? по русски не хочет говорить:))

julia: Svetlana у меня папня вообще неумеет готовить.раз мясо решил пожарить чуть кухню неспалил.вовремя пришли) Svetlana пишет: да на вкус и цвет:)) это точно.лучше с овянки ванну принять..

daria: Svetlana мой тоже ну никак не даётся :), хотя... иногда я думаю...в этом есть и положительные стороны :)

Svetlana: julia пишет: это точно.лучше с овянки ванну принять.. так сколько киселю то надо будет:))?

daria: julia а мой папа умеет, только не хочет. Помню, мама болела, мы с братом маленькие были, так он такие кулинарные шедевры выделывал! Только ругался очень пока готовил и кухня потом выглядела - ой ой ой :))

Svetlana: daria пишет: хотя... иногда я думаю...в этом есть и положительные стороны :) О ДА!!!!:)))хотя он сейчас с Анютой на одном уровне,учатся вместе:)))

daria: Svetlana твой хоть учится, а мой так даже и не пытается :(

julia: daria пишет: julia а мой папа умеет, только не хочет. Помню, мама болела, мы с братом маленькие были, так он такие кулинарные шедевры выделывал! Только ругался очень пока готовил и кухня потом выглядела - ой ой ой :)) хэх..круто) я сериал смотрю у светы наверное он в англии популярен про доктора мартина.он крови боиться.при виде крови его мутит.ну и приехал он раз на вызов якобы мужчина сверлил чтото и просверлил нечаяноо руку и крови много было доктор приехал состояние у доктора было кошмарр.но понюхав эту так называемую кровь и испробав-оказался кетчупп.кошмарр) мой папаня только посуду умеет мыть..)

Svetlana: daria пишет: твой хоть учится, а мой так даже и не пытается :( будет baby,тогда будут учится вместе:))

daria: Svetlana хихи :), тогда не куда не денется! ...Осталосс за немногим дело :))...велю подарить на день рожденья :)

julia: Svetlana пишет: так сколько киселю то надо будет:))? там биз кисселю там просто из хлопьевв)

daria: julia а кровь кажется во всех сериалах из кетчупа :))

Svetlana: daria пишет: велю подарить на день рожденья :) одобрямсс,хороший подарок!!!

daria: Лариса отгадай, чито у нас вчера на ужин было...... ...........яичница....с кетчупом :)

Лариса: daria :))))))) вкусно было?)) а я вчера себе изменила - по дороге домой купила йогурт

daria: Лариса сказал, вкусно. Я не пробовала )). И что, одним йогуртом насытилась?

Лариса: daria нее, еще кобаски и чайку с булочкой с маслом)) йогурт для очистки совести)

daria: Лариса аа, а моей совести после вкусных кашаладков и прочих вкусностей никакой йогурт не помогает :)

Лариса: daria пишет: после вкусных кашаладков и прочих вкусностей а моя совесть после всего єтого тиоохонечко так сидит),наверно ей тоже вкусно))

Svetlana: daria пишет: аа, а моей совести после вкусных кашаладков и прочих вкусностей никакой йогурт не помогает :) я тоже вчера целый вечер по всему дому кашалад искала,так и не нашла,пришлось сьесть апельсин:)))

daria: Лариса она у тебя похоже тоже дрессированная :), как у Светика милый :) Моя лежит в углу и стонет: "ууу, чичас лопнууу" :)

Svetlana: daria пишет: Моя лежит в углу и стонет: "ууу, чичас лопнууу" :) надо жить в гармонии о своей совестью:))

Лариса: Svetlana пишет: надо жить в гармонии о своей совестью:)) что касается шоколада - полная гармония))

Svetlana: Лариса пишет: что касается шоколада - полная гармония)) а у меня совесть ну ни как подружится не может с кашаладом:))просто беда!!!

Svetlana: Лариса зато со шпинатом-лучшие подруги:))

daria: Svetlana пишет: а у меня совесть ну ни как подружится не может с кашаладом:))просто беда!!! ага, и у меня тот же прумблем :(, я с кашаладками гармонирую, я с совестью тоже, а вот совесть с кашаладками....

Лариса: Svetlana шпинат тоже хорошо, кашалад - лучче)) daria жаль, нету зеленого шоколада) может твоя совесть приняла бы его за шпинат?))

daria: Лариса пишет: жаль, нету зеленого шоколада) нееее, зелёный это чито, который плесневый уже??? Я лучше хорошего, наперекор совести :) и заем шпинатом :)

julia: http://cooking.homefree.ru/cat/24/ печем блинки к масленицы...

julia: мы тут однажды такой вот с сестрой салатик испробовали. купили морской капусты баночку.отварили вкрутую 2 яичка и натерли на терки. потом как кубики порезали крабовые палочки и все ингредиенты смешали.заправили майонезом.получилось довольно-таки вкуусно)

Glace: julia пишет: довольно-таки вкуусно) вкусно )

julia: Glace пишет: вкусно ) ага) а ясче мы делаем такие вот бутербродики-обжариваем хлебушек с 2 ух сторонн .отдельно трем на терке сыр и чеснок добавляемм майонезз и смешиваем и эту массу намазываем на обжаренные хлебушки потом ставим в микроволновку и оставляем до расплавления сыра тамм..

Svetlana: julia пишет: а ясче мы делаем такие вот бутербродики-обжариваем хлебушек с 2 ух сторонн .отдельно трем на терке сыр и чеснок добавляемм майонезз и смешиваем и эту массу намазываем на обжаренные хлебушки потом ставим в микроволновку и оставляем до расплавления сыра тамм.. о как в животе забурчало:))пойду попробую сделать:))

julia: Svetlana пишет: о как в животе забурчало:))пойду попробую сделать:)) приятного аппетита) я сегодня вновь блины жарила) гречку варила и делала морковный салатикк...

julia: а это мое любимое) МУСС ИЗ КЛЮКВЫ Продукты: 50 г клюквы, 200 г воды, 40 г сахара, 6 г желатина. Промыть клюкву, размять, отжать сок. Мезгу залить водой, прокипятить, процедить. В жидкость добавить сахар, дать закипеть, ввести набухший желатин и, помешивая, растворить. Жидкость вылить в посуду, добавить свежий клюквенный сок, охладить до 30-35 градусов и взбивать веничком, пока не получится однородная пенистая масса. Так же можно приготовить мусс из смородины. Приятного Вам аппетита!

julia: http://www.cooking.ru/cats/cooking/Preparations/home_vino/ сашь тута есть и нетолько из вишенки)надеюся понравиться...

julia: скоро пасха) http://www.wild-mistress.ru/wm/wm.nsf/easter

Катя из Владивостока: Из чего сделан "Чоко-пай", раз он горит? Даже есть страшно

julia: я вот на днях сканер купила для работы и решила поделиться с вами рецептами из своей коллекции) http://keep4u.ru/full/070406/843d9d1a281f6dc457/jpg http://keep4u.ru/full/070406/550979b47ae8862da5/jpg

julia:

julia:

julia:

julia:

julia: деткам) приятного аппетита!

Брат2: Тут еще одно блюдо изобрел :-) Ленка села на диету и в обед ей нужно есть только куринные грудки и овощи. Она закупила свежих грудок, ободрала с них шкурку и на гриль выставила. Смотрю, она шкурку выкидывать собралась. А я помню, какой кайф есть поджаристую шкурочку у курочки, приготовленной на гриле. Я посыпал внутреннюю часть этой шкурки универсальной приправой Sanita Maria, выдавил туда по зубчику чеснока, нарезал длинной соломкой молодой кабачок и завернул в рулетики. Все это на сковороду раскаленную и обжарка до коричневого цвета. Получается рулетик с хрустящей корочкой, а внутри сочная вкуснятина. Было четыре грудки, получилось четыре рулетика. Я все их заточил, с превеликим удовольствием, так как Ленке сейчас нельзя куринные шкурки с куринным жиром

julia: Брат2 ммм.вкусно!нало будет тоже так приготовитьюспасибо евгений!)

julia: Брат2 ммм.вкусно!нало будет тоже так приготовить ..спасибо евгений!)

julia:

катюша: спасибо друзья я сдала все госсы на "хорошо". И от радости на днях придумала одно блюдо которые и приготовила на праздничный ужин. Хоч с вами им поделиться, попробуйте не пожалеете, что со мной познакомились: Значит так:1.отварили рис в подсоленной воде. 2.Пока варится рис готовим соус из чеснока, варенных яиц и майонеза 3.В приготовленный рис добавляете немого сливочного масла. 4.И когда оно растаело и вы его смешали с рисом добавляете майонезный соус. 5.Выкладываете все это на сковороду, добавляете немного воды, а сверху тертый копченный сыр все это томите на медленном огне под крышкой минут 15. это блюдо я назвала "Мышинный каприз". приятного аппетита!

Лена: катюша Вам сюда

катюша: катюша пишет: катюша Вам сюда спасибо лена!я еще не слишком хорошо оринтируюсь в форуме!!!

julia: у нас их полный сад-только убирай и опять растут-могу прислать) я вот варенье буду варить)

julia: тортики из меда

julia:

лев: julia пишет: вот варенье буду варить) из одуванчиков?

julia: лев пишет: из одуванчиков? ага)если интересует могу выложить по темке- в смак...

ёлка: Варенье из одуванчиков очень хорошо помогает при простуде, если пить с ним чай. Испытано на себе.

julia: ёлка пишет: Варенье из одуванчиков очень хорошо помогает при простуде, если пить с ним чай. Испытано на себе. ага читала)а вы его готовили ?по вкусу как-ничего?)

julia: готовим окрошку. мы ее в жару кушали-мне очень нравиться http://www.kulina.ru/articles/rec/retseptyotkulinaru/pervyeblyuda/doc_1/

julia: Кулинарные рецепты. БАКЛАЖАНЫ, ЖАРЕННЫЕ С ЛУКОМ 2 баклажана, 2 головки лука, 3 ст. ложки муки, 1/2 стакана сметаны, 1 ст. ложка томат-пасты, 3 ст. ложки масла. Баклажаны обмыть, срезать концы, ошпарить, нарезать тонкими ломтиками, посолить, обвалять с обеих сторон в муке и обжарить на масле. Репчатый лук нарезать кольцами и тоже обжарить на масле. Готовые баклажаны переложить на блюдо, чередуя их с жареным луком, а на сковороду, где жарились баклажаны, положить сметану, томат-пасту, смешать, дать прокипеть и затем этим соусом залить баклажаны. БАКЛАЖАНЫ, ТУШЁННЫЕ В СМЕТАНЕ Баклажаны 1 кг, мука 4 ст. л., сметана 1 стакан, растительное масло 4 ст. л., зелень петрушки или укропа, соль. Очищенные баклажаны нарезать, обвалять в муке и обжарить. После этого уложить в кастрюлю, залить сметаной и тушить до готовности. При подаче посыпать зеленью петрушки или укропа. РАГУ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С СЫРОМ 3 средних баклажана, 3 стручка сладкого перца, 3 маленьких кабачка, 4 томата, 4 ст. ложки прокалённого растительного масла, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, лавровый лист, нарезанная зелень петрушки, тертый перец, соль по вкусу. Из перца удаляем семена и нарезаем колечками. Баклажаны очищаем, разрезаем сначала на 4 части, а затем кубиками. Кабачки очищаем, нарезаем колечками. Томаты освобождаем от кожицы и нарезаем на 8 долек каждый. Шинкованный лук смешиваем с измельчённым чесноком и поджариваем на растительном масле. Затем добавляем овощи, чёрный перец, лавровый лист и тушим на медленном огне. Готовую массу выкладываем в керамическую огнеупорную кастрюлю, смазанную изнутри маслом, посыпаем сыром, поливаем маслом и запекаем до образования золотистой корочки. БАКЛАЖАНЫ, ЗАПЕЧЁННЫЕ С ОВОЩАМИ 200 г баклажанов, 2-3 свежих помидора, 5-6 вареных картофелин, 1-2 столовые ложки растительного масла, 1 луковица, 1/2 стакана тёртого сыра, соль, молотый чёрный перец по вкусу, зелень петрушки. Нарезать кружочками баклажаны и помидоры, лук мелко нашинковать, сложить всё в миску, добавить масло, соль и хорошо перемешать. В глубокую сковороду или форму, смазанную маслом, уложить слой нарезанного кружочками вареного картофеля. Обсыпать картофель солью и перцем, тёртым сыром и запечь в разогретой духовке. Через 20?30 мин блюдо готово. Подавать со сметаной, посыпав овощи зеленью петрушки.

julia: омлет с сыром и с колбаской к завтраку.Взбиваем 2 яичка в глубокую мисочку.добавляем щепотку соли .1 чайную ложечку майонеза и пол стакана молока .сосиску или кусочек колбаски нарезанную кубиками. Все хорошенько взбиваем и выливаем массу на горячую сковорду и все это жарим до получения омлета. Горячий омлет выкладываем на тарелку и посыпаем натертым сыром. приятного завтрака!

julia:

julia:

julia:

Галина: Я тоже люблю готовить и придумывать разные блюда. Но этот рецепт я увидела по телеку и сама приготовила, мне очень понравилось. ПИРОГ с ЛУКОМ-ПОРЕЕМ. Готовится из покупного слоеного теста (если кто желает, можно тесто конечно и самим приготовить) Тесто разделить на два пласта На один пласт выкладываем лук-порей, спассерованный на растительном масле Смазываем слегка майонезом или сметаной Сверху посыпаем тертым сыром Накрываем вторым пластом, защипываем края Ставим в духовку до образования румяной корочки. Готовить быстро, получается о-о-очень вкусно!!!!

julia: Медовое мороженое. Сливки и мед хорошо смешать и заморозить. для этого вам потребуется-1 л.сливок и 0.3 кг меда.

julia:

julia: Блюда из яблок Яблоки в "снегу" (А) Яблоки очищают от кожицы, удаляют сердцевину, заполняют углубление сахаром, выкладывают на сковородку, слегка сбрызгивают водой и пекут в духовке при температуре 180 градусов до готовности. Белки взбивают в стойкую мелкопористую пену, аккуратно выкладывают ложкой или выпускают из кондитерского мешочка на печёные яблоки, ставят на 2-3 минуты в духовку, чтобы образовалась корочка. 8 больших яблок, 0,5 стакана сахара, 4 белка. Воздушный пирог из яблок (А) Яблоки разрезать на 4 части, удалить семена и сердцевину, положить на сковородку, влить чуть-чуть воды и испечь до готовности, а затем протереть через сито. В полученное пюре всыпать сахар, хорошо перемешать и проварить, чтобы масса загустела и держалась на ложке, не стекая. Яичные белки охладить и взбить до образования густой пены. Во взбитые белки положить горячее пюре и перемешать. Подготовленную массу выложить горкой на сковородку, смазанную маслом и запекать в духовку 15 минут. Сверху пирог посыпать сахарной пудрой. 350г яблок, 1 стакан сахара, 6 яичных белков, 2ст.ложки сахарной пудры. Яблочная каша (А) Вскипятите пол-литра яблочного сока, добавьте сахар, 1ст.ложку масла, цедру лимона, изюм и манку. Сварите кашу, помешивая. Взбейте яйцо и добавьте в кашу. Каша из ржаной муки с яблочным соком (А) В кипящую воду (1 литр) влить 1 стакан яблочного сока (можно заменить любым ягодным соком), положить мёд или сахар, добавиь ржаную муку (1,5 стакана), размешать. Варить кашу 20-25 минут, остудить и посыпать сахаром. Подают холодной с молоком. Яблоки с рябиной (А) Яблоки зимних сортов промыть, вынуть сердцевину. Рябину перебрать, промыть, смешать с сахаром и начинить ею яблоки, после чего яблоки уложить на сковороду, смазанную растительным маслом, и запечь в духовку.Подавая, яблоки полить сахарным сиропом, сваренным на отваре из яблочных сердцевин и небольшого количества толчёной рябины. 250г яблок, 250г рябины, 300г сахара. Для сиропа: 150г воды, 100г сахара. Крем из яблок (А) 1,5кг яблок очищают от кожицы и сердцевины и нарезают ломтиками. Кладут в кастрюлю, прибавляют 2 стакана сахара, заливают 1 стаканом воды и ставят на слабый огонь, чтобы кипели до получения густой фруктовой каши без сока. Ставят в холодное место, чтобы остыла. После этого взбивают в пену 1 стакан сметаны с 1-2ст.ложками сахара. Перед подачей на стол взбитую сметану кладут во фруктовую кашу и размешивают. Крем подают в блюдцах и поливают сиропом из вишен или малины. Яблоки, фаршированные рисом и орехами (А) Вымыть яблоки, вынуть сердцевину с частью мякоти (не прорезая насквозь), очистить грецкие орехи, мелко нарезать, перебрать и промыть изюм. Рис сварить с молоком, добавив сахар, в сваренную кашу положить изюм, орехи, сливочное масло, яйцо, тщательно перемешать и наполнить этим фаршем яблоки. Затем положить яблоки на сковородку, подлив в неё 2-3 ст.ложки воды, и поставить в духовку. 10 яблок, 50г грецких орехов, 50г изюма, 0,5 стакана риса, 1 яйцо, 2ст.ложки сливочного масла. Яблоки, фаршированные мясом цыплёнка (А) Рубленое белое мясо цыплёнка смешивают с гвоздикой и этим фаршем наполняют яблоки, предварительно вынув из них сердцевину. На фарш кладут кусочек сливочного масла и запекают яблоки в духовке. 200г яблок( лучше кислых сортов), 80г мяса цыплёнка. 20г сливочного масла, 5шт.гвоздики. Яблочный мусс (А) 500г яблок, 1,4л воды, корица, цедра одного лимона, сахар. Яблоки вымыть, нарезать, удалить сердцевину, плодоножку. Заправить пряностями и варить до готовности. Откинуть на дуршлаг, добавить сахар, взбить. Яблочный салат с сельдереем и помидорами (А) 200г зрелых яблок, 2 помидора, корень сельдерея, луковица, лимонный сок, соль, сахар , томатный сок. Сельдерей сварить, очистить от кожуры и мелко нарезать. Так же мелко нарезать очищенные от кожуры яблоки, помидоры, луковицу. Приготовить маринад из воды, томатного и лимонного сока (или уксуса) и залить им подготовленный салат. Салат из яблок и сыра (А) Очищенные яблоки и сыр нарезать ломтиками, добавить измельчённые и слегка поджаренные грецкие орехи. В майонез по вкусу добавить горчицу, сахар и соль, залить этой смесью яблоки с сыром, украсить веточками петрушки. 1 яблоко, 150г сыра, 100г майонеза. Салат из яблок с сельдерем и творогом (А) 300г яблок, небольшой сельдерей, лимонный сок, 100г творога, 0,5 стакана молока, рубленые орехи, 150г майонеза. Нарезанные тонкими дольками яблоки перемешать с измельчённым на тёрке сельдереем и полить лимонным соком. Творог взбить с молоком и майонезом. Залить салат, посыпать рублеными орехами. Яблочно-рыбный салат (А) 250г яблок, 0,5кг рыбного филе, 100г маринованных огурцов, луковица, 200г сметаны, перец, зелень. Жареную рыбу нарезать небольшими кусочками и смешать с нарезанными кубиками огурцами и яблоками, нарезанным полосками луком. Заправить сметаной, посыпать молотым перцем. Украсить салат зеленью. Яблоки, фаршированные морковью (А) 3-4 яблока, 200г моркови, лимон, 10г растительного масла, 20г мёда, 30г солёных огурцов, немного перца, зелень. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и часть мякоти. Затем яблоки бланшировать, разрезать пополам и сбрызнуть лимонным соком. Морковь очистить, натереть на мелкой тёрке и перемешать с остальными продуктами. Наполняя яблоки подготовленной морковью, сформировать горку. Украсить нарезанными и перекрученными ломтиками огурца, зеленью. Яблоки в сиропе (А) Яблоки выдержать в содовом растворе (2%) 2 часа, промыть, залить горячим сиропом, через 2-3 часса сироп слить и залить ещё раз горячим сиропом, укупорить. Сироп: на 2л воды 1кг сахара. Яблочные оладьи (А) Яблоки испечь, протереть через сито. В полученное пюре добавить муку, соль, дрожжи, сливочное масло сахар. Замесить тесто и выпекать оладьи. 1 стакан яблочного пюре, 0,5 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 50г масла, 10г дрожжей, соль. Сладкие яблочные дольки (А) 1/4л воды, 1ст.ложка сливочного масла, 50г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 20г изюма, 500г яблок. В воду положить сахар, ванилин, масло, изюм и вскипятить. Добавить подготовленные и нарезанные дольками яблоки. Тушить до готовности. Яблоки в тесте (А) Приготовить тесто. Для этого растопленное сливочное масло смешать с яичными желтками. Добавить столовую ложку молока, всыпать муку, столовую ложку сахара, 0,5ч.ложки соли, размешать и развести оставшимся молоком, положить взбитые в густую пену яичные белки и слегка перемешать снизу вверх, чтобы белки не осели. Яблоки (лучше антоновские) очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ровными кружочками толщиной 0,5см, пересыпать сахаром и дать полежать 25-30 минут. После этого каждый кружочек яблока взять вилкой, обмакнуть в приготовленное тесто и положить на сковороду с разогретым маслом. Поджаривать яблоки надо на слабом огне до тех пор, пока они не подрумянятся с обеих сторон. Сковороду с яблоками поставить на 5 минут в духовый шкаф со средним жаром. Готовые яблоки уложить на тарелку или блюдо, посыпать сверху сахарной пудрой и подать на стол. Отдельно в ососуснике можно подать ягодный сироп или абрикосовый соус, можно сметану. 500г яблок, 2-3 ст.ложки масла, 1/4 стакана сахара, 1ст.ложка сахарной пудры, 1/2 стакана муки, 4 яйца, 1/3 стакана молока. Печеные яблоки (А) 6-7 яблок, 1 яичный белок, 3ст.ложки повидла, соль. Яблоки вымыть, удалить сердцевину. Яичный белок посолить и смешать с повидлом. Полученной смесью начинить яблоки, положить их на противень и запечь в духовом шкафу. Салат из яблок (А) Свежие яблоки очищают от кожицы, нарезают небольшими кубиками. Сбрызгивают соком лимона, добавляют соль, перец, хрен и перемишивают. 100г яблок, 10г лимона, соль, перец, 30г хрена. Яблочный пирог без муки (А) Очистить 10 яблок средней величины, вынуть сердцевину и испечь. Протереть через сито, добавить 100г сахара и хорошо растереть. Положить пюре на блюдо, посыпать сахаром (50г) и поставить в чуть тёплую духовку, предварительно выключив огонь. Через 10-15 минут "пирог" будет готов. Шарлотка яблочная (А) 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 2ст.ложки сметаны, соду погасить уксусом. Яблоки нарезать, положить на противень и залить тестом. Испечь. Шарлотка из яблок (А) В кастрюлю, смазанную сливочным маслом, уложите слоями толчёные ржаные сухари (150г) и мелко нарезанные яблоки (10 штук). Каждый слой пересыпьте сахаром, положите кусочки сливочного масла. На шарлотку пойдёт 300г сахара, 100г сливочного масла. Кастрюльку поставьте в духовку на 20 минут. Когда яблоки станут мягкими, а сухари вберут сок, шарлотку выньте. Она вкусна и горячая, и холодная. Можно подавать её с вареньем и фруктовым соком. "Яблочный снег" (А) Тёртые яблоки, в которые добавлен мёд и немного воды, взбейте, а потом смешайте с предварительно взбитыми белками. 2 яблока, 1ст.ложка воды, 1 ст.ложка мёда, 2 белка. Яблочная "пена" (А) Взбейте отдельно белки и желтки, соедините и взбейте вместе, добавьте сахар, тёртые яблоки и клюквенный (или другой) сок. 1 яйцо, 100г сахара, яблоко, 1 ст.ложка сока. Зефир (А) Испеките 5-6 крупных антоновских яблок, очистите от кожуры и семечек и протрите сквозь сито. Положите в массу 1-2 белка и 1/2 стакана сахара. Мешайте ложкой на холоде, пока масса побелеет и загустеет так, чтобы ложка в ней стояла (сахар добавляйте постепенно, всё время помешивая массу). Выжьмите в подготовленную массу сок 1/2 лимона, сложите на блюдо и подавайте. Яблочное желе (А) Очистите 15 яблок, выньте сердцевину, разрежьте пополам и отварите в сахарном сиропе до мягкости. Затем яблоки следует вынуть и охладить. В горячем сиропе растворить предварительно замоченный желатин; добавить лимонный сок или лимонную кислоту, поставить на холод. Половинки яблок уложить в салатник и залейте полузастывшим желе. Запеченные яблоки (А) Очищенные яблоки (без сердцевины) нарезать ломтиками, положить в глубокое огнеупорное блюдо, смазанное маслом, и пересыпать сахаром. Желтки растереть с сахаром, ванилью и перемешать со взбитыми белками. Яблоки покрыть смесью и подрумянить в духовке. 150г яблок, 1 яйцо, 50г сахара, ваниль, сливочное масло. Яблоки, фаршированные рисом и изюмом (А) 7-8 яблок, 0,5 стакана сахара, 2ст.ложки риса, яйцо, 50г сливочного масла, 2ст.ложки сахарной пудры. Удалить сердцевину яблок специальной выемкой, наполнить их фаршем и испечь в духовке. Или потушите в гусятнице, добавив немного воды. Для фарша: рис отварить, соединить с изюмом и припустить в небольшом количестве воды. Добавить сырые яйца, сахар, сливочное масло и всё хорошо перемешать. Яблочное пюре (А) Промытые, с удалённой сердцевиной яблоки испечь, затем протереть в горячем виде через сито, добавить в полученное пюре сахар и, непрерывно помешивая, проварить на очень медленном огне. Готовое пюре остудить, взбить, выложить горкой на блюдечко и полить кислым молоком, тоже предварительно взбитым с сахарной пудрой. 1 большое яблоко, 2ст.ложки сахара, 1/4 стакана кислого молока, 1 ст.ложка сахарной пудры. Блюдо из яблок к чаю (А) Булочки и очищенные от кожуры и сердцевины яблоки нарежьте не слишком тонкими кружочками. Взбейте яйцо с молоком и обмакните булку в этой смеси. Затем запанируйте в муке, сверху уложите яблоки и обжарьте в горячем жиру. Выложите на блюдо, полейте жиром и посыпьте сахарной пудрой. 2 чёрствых булочки, 2 яблока средней величины, 5ст.ложек молока, 1 яйцо, мука, растопленный жир, сахарная пудра. Яблочный пудинг (А) Возьмите 3 яйца, 3ст.ложки сахара, 3-4 больших яблока, немного толчёных сухарей и по вкусу изюм, ягоды, фрукты, что есть под руками. Можно использовать плоды и ягоды из компота. Желтки растираем с сахаром. Яблоки чистим, варим и протираем через сито, соединяем с желтками. Охлаждённые белки взбиваем отдельно в крепкую пену, добавляем осторожео в яблочную массу, туда же кладём сухари и изюм, ягоды, фрукты. Осторожно перемешиваем, выкладываем в смазанную маслом форму или глубокую кастрюлю и выпекаем в духовке на слабом жару 30-40 минут. Вынимаем пудинг, выкладываем на блюдо, сверху украшаем свежими ягодами, яблочными дольками. Яблоки, запеченные в сливках (А) Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, разрезать на 4 части, уложить на сковороду, посыпать сахаром и запечь до полуготовности. Желтки растереть с сахаром; добавив крахмал, массу развести сливками или сметаной и перемешать, затем ввести очищенный изюм или ягод из варенья (без косточек). Яблоки залить смесью и довести до готовности. 400г яблок, 75 г сахара, 5 желтков, 20г крахмала, 350г сливок или 250 сметаны, 50г изюма или ягод из варенья. Воздушный пирог из сушёных яблок (А) Сушёные яблоки нашинковать помельче, залить водой и разварить. Затем, слив воду, протереть сквозь сито и смешать с хорошо взбитыми белками. При этом постепенно подсыпать сахар. Полученную массу выложить на блюдо, посыпав сахаром, и поставить на 20-30 минут в духовку. 200г сушёных яблок, 1 стакан воды, 6 белков, 100г сахара. Яблочный крем (А) 1кг яблок вымойте, вырежьте из них сердцевину и запекайте на противне в духовке. Печёные яблоки протрите через дуршлаг или разбейте миксером, смешайте с сахаром, тремя взбитыми в пену яичными белками и хорошо всю эту массу взбейте. Разложите крем по стаканам, сверху можно положить ложечку взбитых сливок или сметаны и украсить вишней или черешней, посыпать сахарной пудрой. Яблочный десерт (А) 2 яблока очистить от кожуры и сразу же положить в лимонную воду, чтобы не потемнели. Достав яблоко из воды, вырезать у него сердцевинку и опустить в сахарный сироп и варить до полуготовности. В огнеупорную посуду положить панировочные сухари, залить их ромом и сверху уложить полусваренные яблоки. В отверстия яблок положить повидло. Приготовить крем из взбитых белков и сахара и при помощи кондитерского мешочка украсить яблоки кремом в виде спирали, а сверху сделать маленький хвостик. Выпекать в духовке до коричневого цвета. Яблочный чай (А) Яблочную кожуру залить кипящей водой, закрыть посуду крышкой, поставить в тёплое место и дать настояться 5-10 минут. 1 стакан сушёной яблочной кожуры, 1 л воды. Яблочный пунш (А) В воду положить пряности, сахар и довести до кипения. Затем процедить, влить яблочный сок и ещё раз прокипятить. На стол подать горячим с тонким ломтиком лимона. Яблочные конфеты "Студенческие" (А) Масло растопить на сковороде, всыпать 20г сахара, овсяные хлопья и, перемешивая, жарить до тех пор, пока хлопья не приобретут красивый золотистый оттенок. Яблоки разрезать на мелкие дольки и перемешать с остывшими хлопьями. Оставшийся сахар обжарить на сухой сковороде, положить яблоки с хлопьями, перемешать и жарить ещё 2-3 минуты. Затем массу вылить в смазанное масло блюдо. Как только она остынет и затвердеет, разломать на кусочки. 80г сушёных яблок с кожурой, 150г овсяных хлопьев, 25г масла, 200г сахара. Яблочный сыр (А) Кислые на вкус яблоки очищают от кожуры и зёрнышек, разрезают на кусочки, кладут в эмалированную кастрюлю, закрывают крышкой и запекают в духовке. Мягкие яблоки протирают через сито и варят с сахаром, всё время помешивая. На 1 стакан яблочной массы 1 стакан сахара. Когда масса загустеет и начнёт отставать от ложки, она готова. Незадолго до конца варки добавляют для вкуса мелко нарезанную корочку апельсина или лимона, инжир, чёрный перец. Всю массу хорошенько перемешивают, кладут во влажную салфетку и помещают под пресс. Фаршированные яблоки (А) Из 10-ти одинаковых спелых, желательно кислых яблок удалите сердцевину с семенами и начините творожной смесью (150г творога и 1/2 яйца, взбитого с 1ст.ложкой сахара и лимонной цедрой), запеките в духовке. Подают к столу холодными к чаю или молоку. Запеканка из яблок и картофеля (А) Вареный картофель нарезать ломтиками, поджарить в масле и остудить. Сок одного лимона, цедру 1/2 лимона, натёртую на тёрке, яичные желтки, мелко нарубленные орехи, сахар и нарезанные ломтиками яблоки положить в подготовленный картофель. Затем добавить взбитые белки и всё перемешать. Массу положить в форму, смазанную жиром, и поставить в жаркий духовой шкаф приблизительно на час. Запеканку подавать в горячем или холодном виде. Сверху залить желе или фруктовым соком. 500г яблок, 400г вареного картофеля, 100г масла, 4-6 яиц, 75г сахара, сок одного лимона, 60г орехов. Запеканка из яблок и макарон (А) Яблоки потушить, залив 5ст.ложками воды, положить 25г сахара, лимонную или апельсиновую цедру. Макаронам дать набухнуть в кипящем молоке (0,75л), всыпав немного соли. Приготовить подливку: в 0,25л кипящего молока влить 10г разведенной картофельной муки и, сняв с огня, прибавить сырой яичный жлток, 25г сахара и ванилин. Макароны перемешать с яблоками и подливкой. Положить яичный белок, взбитый в пену, и всё осторожно перемешать. Подготовленную массу переложить в хорошо смазанную жиром форму. Запекатьв духовом шкафу 45 минут при умеренной температуре. Подавая, посыпать толчёным печеньем и рублеными орехами. 500г яблок, 200г макарон, 1л молока, 10г картофельной муки, 50г сахара, 1 яйцо, немного соли, толчёное печенье, рубленые орехи, лимонная цедра, ванилин. Яблоки в грильяже (А) Смазать сковороду растительным маслом, всыпать сахар и держать на огне, пока сахар не растворится и не приобретёт золотистый оттенок. Затем положить в него слой яблочных долек и, встряхивая сковороду, следить, чтобы сахар равномерно покрыл их. Чтобы остудить дольки и чтобы они не прилипали к руккам, нужно каждую дольку по отдельности быстр опустить в холодную кипячёную воду. Сразу подать на стол. 2-3 яблока, 6ст.ложек сахара, растительное масло. Яблочный сыр "Мозаика" (А) Яблоки вымыть, очистить от сердцевины, нарезать дольками, засыпать сахаром. Пермешать и оставить на 12-24 часа при комнатной температуре. На следующий день слить в эмалированную посуду образовавшийся сок и варить его до тех пор, пока не останется приблизительно половина. Тогда в кипящий сироп всыпать яблоки, оставив около 1кг. Варить, время от времени помешивая, на очень сильном огне, а когда яблоки разварятся, мешать интенсивнее и так варить до тех пор, пока масса, если провести по её середине, не будет сразу сливаться. Затем всыпать оставшиеся яблочные дольки и ещё поварить 2-3 минуты. (Важно, чтобы всыпанные позже яблоки не разварились). Горячую массу сразу же переложить в полотняный мешок, выстланный целлофаном, и завязать. Яблочный сыр, помещённый в мешок, надо очень хорошо отжать, а охлаждая, сильно придавить. Сыр можно варить из яблок с кожурой и без неё. Яблоки с твёрдой кожурой варят очищенными, остальные можно не чистить. 7кг яблок, 1,5кг сахара. Пломбир яблочный (А) Сливки размешать с сахаром и желтками. Смесь слегка прогреть на очень слабом огне, разлить в формочки и поставить в холодильник. Яблоки испечь и протереть. Охлаждённые сливки взбить, соединить с яблочным пюре, размешать и поставить на холод. 300г сливок, 60г сахара, 2 желтка, 100г яблок. Яблоки с вареньем (А) Из яблок вынуть сердцевину. Плоды отварить до полуготовности в подкисленной воде, выложить на противень и зафаршировать вареньем без косточек. Желтки растереть с сахаром, добавив муку, взбитую сметану и взбитые белки, массу осторожно вымешать и вылить на яблоки. Запечь в духовке. При подаче к столу посыпать сахарной пудрой. 150г яблок, 60г варенья, 1 яйцо, 8г сахара, 10г муки, 25г сметаны, 10г сахарной пудры, лимонная кислота. Яблочные оладьи (А) Натираем на крупной тёрке яблоки, очищенные от кожуры и семян, посыпаем сахаром, добавляем соль, разбиваем туда яйца, кладём муку и разводим молоком до консистенции густой сметаны. Жарим на сковороде в жиру, подаём горячими со сметаной или холодными с вареньем. 4-5 крупных яблок, 2-3 яйца, 4-5ст.ложек муки. Яблоки, фаршированные морковью (А) Яблоки моем, вынимем сердцевину с частью мякоти, погружаем на 2-3 минуты в кипяток, разрезаем пополам и сбрызгиваем уксусом или раствором лимонной кислоты. Отдельно чистим морковь, натираем на мелкой тёрке, добавляем капельку мёда для связи. Теперь наполняем подготовленные яблоки морковью, укладываем их горкой на широкое блюдо, посыпаем рубленой зеленью, поливаем растительным маслом. Яблок и моркови поровну, мёда - сколько потребуется для связки. Паштет из яблок (А) Яблоки чистим и натираем на мелкой тёрке, добавляем творог, протёртый сквозь сито и взбитый с сахаром и сметаной. Моржно добавить лимонную цедру, сок лимона, чуточку растительного масла. Хорошо перемешиваем, подаем в маслёнке, мисочке или глубокой пиале. Яблоки к жаркому (А) Из 6-10 яблок выдолбить сердцевину, снять кожицу, разрезать на 4 части, сложить в кастрюльку, положить ложку масла, подлить соку из-под жаркого, посыпать немного сахару, добавить 3-4 ложки воды, накрыть крышкой и тушить до мягкости. Можно так приготовить сушёные яблоки. Яблоки, жаренные в тесте (А) Яблоки очистить от кожицы и удалить семенное гнездо. Нарезать кружочками толщиной 0,5см, посыпать сахаром. Тесто: Желтки отделить от белков, добавить в желтки сахар, соль, сметану, муку, тщательно перемешать. Развести молоком. Белки взбить в густую пену и осторожно ввести в тесто. Кружочки яблок при помощи вилки погрузить в тесто, а затем быстро в разогретый жир и обжарить до образования золотистой корочки. Готовые яблоки уложит на блюдо, посыпать сахарной пудрой. 400г яблок, 15г сахара, 80г муки, 1 яйца, 80мл молока, 20г сметаны, 15г сахара, соль по вкусу. Самбук яблочный (А) Свежие яблоки промыть, удалить сердцевину, разрезать пополам, уложить на противень, подлить немного воды и запечь до готовности в жарочном шкафу. Готовые яблоки охладить и протерть через сито. В полученное пюре положить сахар, яичный белок, хорошо размешать, поставить посуду на лёд и взбивать венчиком или миксером до образования густой пышной пены. Объём массы должен увеличться в 3 раза. Замоченный в холодной воде желатин проварить на водяной бане, процедить и влить тонкой струйкой во взбитую массу, непрерывно мешая. Приготовленную массу разлить в формочки, охладить, а затем выложить самбук в вазочки. 350г яблок, 80г сахара, 6г желатина, 2 белка, 160г воды для желатина. Суфле яблочное (А) Яблоки промыть в холодной воде, разрезать на 4 части, удалить сердцевину, положить на противень, смоченный водой, запечь до готовности в жарочном шкафу. Готовые яблоки охладить и протереть через сито. В полученное пюре добавить сахар и, помешивая деревянной ложкой, проварить до загустения. Приготовленную смесь не охлаждая влить во взбитые белки, интенсивно помешивая венчиком. Сковороду смазать сливочным мслом, уложить горкой подготовленное суфле. Выпекать при температуре 150-200 градусов. 12 белков, 150г сахара, 250г яблок, 10г сливочного масла, 20г сахарной пудры, 150г сливок или молока. Яблоки в слойке (А) Слоёное тесто раскатать в пласт толщиной 0,5см, разрезать на квадраты такого размера, чтобы в каждый из них можно было завернуть яблоко. Подготовленные яблоки (с удалённым семенным гнездом и очищенные от кожицы) кладут на середину квадрата, середину яблок заполняют сахаром, концы теста смазывают яйцом и склеивают наверху конвертиком. Тесто смазывают яйцом и выпекают. Готовые яблоки посыпают сахарной пудрой. 400г яблок, 60г сахара, 200г слоёного теста, 1 яйцо, 20г сахарной пудры. Яблоки, фаршированные овощами (А) Небольшие красные яблоки разрезать на половинки, удалить сердцевину так, чтобы толщина стенок не превышала 0,5см. Половинки заполнить овощным салатом:вареную морковь, сельдерей, зелёный горошек и свежий лук, яблоко и солёный огурец - порезать мелкими кубиками, заправить смесью сметаны и майонеза. Сверху яблоки посыпать зеленью петрушки.

julia: Это блюдо я придумала сама к обеду и всем моим родным очень понравилося. Это не из книжки это блюдо я придумала сама. Промойте 1 стакан риса и отворите в воде.посолите. Отдельно обжарьте морковь кубиками и грибочки или куриное филе.затем добавте рис и всю массу залейте сливками добавляя 1 ст.ложку муки.все это протушите на маленьком огне 1 час если рис будет слипаться добавте воду 1 стакан и продолжайте тушить до впитывания водички. Покрошите сыр и куриный бульончик. Подавайте с салатиком из овощей заправленый майонезом. Приятного аппетита!

julia: Салатик к куриному соусу. Нарезаем в глубокую чашечку кубиками сыр.капусту свежую и ялоки и заправляем все это майонезом.перемешиваем. приятного аппетита!

Светик: ммммм у меня слюньки потекли от вкусностей таких. МОЙ РЕЦЕПТИК САЛАТА: Салат: состав:рис, горбуша в масле(банка), кукуруза, креветки, кальмары. Отвариваем рис промываем добавляем в него горбушу, кукурузу, креветки, кальмары перемешиваем. промазываем майонезом и салат готов.

Vitaly: Картофель очистить, промыть, натереть на мелкой терке, картофельный сок немного слить, картофель посолить. Выпекать на горячей сковороде без крышки на жиру или растительном масле. Подавать к столу горячими со сметаной.

zAleks: Vitaly и фаршику добавить в натёртый картофель + тёртый чесночок - не повредит, испытано...)

Клеопатра: Vitaly zAleks м-м-м... аж слюнки потекли))) Карошие мужчины, хозяйственные..))

Vitaly: zAleks пишет: и фаршику добавить в натёртый картофель + тёртый чесночок - не повредит, испытано...) Не исключаю, что модифицированное таким образом блюдо будет чрезвычайно вкусным. Однако, я не стал бы называть его драниками. Мною же приведён рецепт аўтэнтычных беларускіх дранікаў:)

золотая: Клеопатра у тебя слюнки от мужчин побежали или от рецептов??? даааа,в наше время -это радкость такие мужчинки....

Vitaly: золотая пишет: в наше время -это радкость такие мужчинки.... А мне кажется, что нас, таких, есть изрядное количество:)

Svetlana DD: золотая пишет: даааа,в наше время -это радкость такие мужчинки.... эт точно. зато я вот с голоду не умру - мой мужчинка повар)))

Галина: Svetlana DD пишет: мой мужчинка повар))) Класс!!! Мужчины вообще здорово готовят, если захотят..

Клеопатра: золотая золотая пишет: слюнки от мужчин побежали или от рецептов И от того, и от другого..)) даже и не знаю, что я больше люблю - мужчин или драники

Vitaly: А я вот знаю: однозначно драники, тьфу-тьфу-тьфу:)))

Клеопатра: Vitaly Vitaly пишет: однозначно драники, тьфу-тьфу-тьфу:))) Чевой-то я не поняла, а зачем тогда было их рецепт приводить???

Vitaly: Vitaly пишет: тьфу-тьфу-тьфу А это относилось не к драникам. Это я поплевал и постучал по дереву:)))

Клеопатра: Vitaly А-а-а... даун, даун, даун...)) Это я тоже постучала по дереву - по голове то есть))

Vitaly: Клеопатра пишет: А-а-а... даун, даун, даун...)) Это я тоже постучала по дереву - по голове то есть)) Зачем Вы так.... Самокритика - это, конечно, полезно. Но только в разумных пределах. Иначе получается самоуничижение. А это, как известно, проявление гордыни :)

Клеопатра: Vitaly Самоуничижение и гордыня вообще по-моему вещи взаимоисключаемые... А у меня была не самокритика , а самоирония - тоже суть разные вещи))

Vitaly: Клеопатра пишет: Самоуничижение и гордыня вообще по-моему вещи взаимоисключаемые... Увы, это не так... Но... Считайте это шуткой... И вообще, что-то мы сильно отклонились от темы. Драниками даже пахнуть перестало:)))

длора: Vitaly тогда запахло сырниками - у меня сегодня сырники)

Клеопатра: длора Люда, кушать на ночь вреднааа...)) (делись давай)

длора: А кто сказал,что я кушаюю?? Они на кухне лежатт, в холодильнике)

Vitaly: Клеопатра пишет: кушать на ночь вреднааа... Никогда не ем на ночь. И почти никогда не "перекусываю" между завтраком, обедом и ужином. По крайней мере стараюсь.

Клеопатра: длора Тогда прикрой поплотнее холодильник, чтоб не пахло оттуда)) А то щаз сорвусь и тоже пойду сьем чё-нить... Прощайте, принципы......

длора: Клеопатра а могу еще так дверькой помахать, что бы аромат сильнее распространился))) (я сегодня вредная)

Алёна: длора Клеопатра Вы списиально, да... Во щас пойду и блинов налопаюсь)))

Клеопатра: Алёна Неа, она первая начала про сырники... я тут не причем, сама слюной исхожу))

Стелла : Vitaly zAleks Клеопатра длора Алёна фу какие вы все.. злые и пратиффные, вот! жрать типерь хачуууууууууууу..

Лариса: Vitaly пишет: Никогда не ем на ночь зато других до греха довели....эээх

julia: Салат"Здоровье". Промываем 1 морковку и начищаем ее на терке. Промываем 2 столовые ложки изюма. Нарезаем кубиками сыр брынза или любой другой сыр. 2 яблока любого сорта промываем и нарезаем кубиками. Все ингредиеты смешиваем.заправляем майонезом и солим но лучше посыпать 1 щепоткой куриного бульона. приятного аппетита!

Аленка: МУЖСКОЙ РЕЦЕПТ ШАРЛОТКИ: (Рецепт обычного яблочного пирога, расписанный специально для мужчин) 1. Возьмите из холодильника 10 яиц, положите на стол оставшиеся 7, вытрите пол и в следующий раз будьте предельно внимательны. 2. Возьмите тазик и разбейте об его угол яйца, затем вылейте их содержимое в таз. 3. Протрите стол от желтков, будьте аккуратны. Итак, у нас в тазике 5 желтков. 4. Теперь возьмите миксер, вставьте венчики и начните взбивать желтки. 5. Попробуйте еще раз вставить венчики . теперь до щелчка. 6. Взбивайте. 7. Вымойте лицо, шею, руки и спину, вылейте желток из ушей. В итоге и Вас в тазике осталось два взбитых желтка, как раз они нам и нужны для пирога. 8. Обклейте стены и потолок кухни газетой, накройте мебель какой-нибудь тканью. 9. Пора доставать муку. 10. Насыпьте 200г муки в стакан, затем высыпите в таз с желтками. Оставшиеся 800г муки аккуратно соберите обратно в пакет. 11. Убедившись, что потолок и обои обклеены газетой, начинайте взбивать. 12. Примите душ. 13. Возьмите 4 яблока и острый нож бинт. 14. Пора приступать к чистке яблок. Обработайте большой палец йодом и забинтуйте его. 15. Нарежьте яблоки кубиками и помните . нам понадобится 2 яблока, так что в процессе готовки можно съесть только половину. Обработайте йодом указательный и средний пальцы. 16. Единственное оставшееся и уже нарезанное яблоко сбросьте в тазик, подберите с пола упавшие кусочки и промойте их водой. 17. Взбивайте все миксером, отмойте холодильник, потом засохнет . не смоете. 18. Теперь выливайте содержимое в сковородку и ставьте в духовку. 19. Подождите час и, не увидев ощутимых изменений, включите духовку. 20. Проснувшись, не звоните 01. Откройте окна и духовку.... После пережитого, с чувством выполненного долга, Вам лучше всего сходить в магазин и купить торт и что-нибудь алкогольное))))))))))))))))

Дива: Салат "А хрен яво знает чо такое": 200 гр сыра (выдерживать 2 нед. в холодильнике!!!) 200 гр фасоли (зелёной и длинной) 6 яиц (варёных,6 - потому как число символично) банка (200 гр) раковых шеек, креветки, думаю, тоже сойдут банка кукурузы (куда ж, блин, без неё) 3 средних свежих огурца (можно и потолще и подлиннее) соус сырный любой вроде, всё Всю эту фигню натереть или нарезать. Но я лично натёрла, т. к. резать не умею. (Да, раковые шейки не резать, так сойдут. И фасоль тоже задолбаешься резать). Закидать всё в таз, перемешать(можно ложкой), залить соусом. Подавать под нос особо голодному мужу, приползшему со сверхурочных , но трескать не давать, а мигом уносить за комп и поедать самой. Главное - это показать. По вкусу: едали и похуже. Не несу ответственности за потраченное время, испорченный аппетит и возможную диарею.

samanta: Алёнка , Дива спасибо за рецептики)) Для провинившихся мужчин оч кстати)))

Alya: А рецепты для провинившихся женщин есть? если мужчина повар? :-) кстати, как было верно подмечено, многие мужчины готовят лучше нас, так что не бросайте камни в их огород :-)

julia: нарезаем мясо кубиками.морковь и картофель. добавляем броколли. солим и заливем сливками. посыпаем карри. тушим(не душим )1 час на маленьком огне до мягкости ингредиентов.. получается сытно и вкусно с хлебушком...

ММА: Alya пишет: многие мужчины готовят лучше нас и обычно это касается мяса))) (а пусть они кашу сварят, да так, чтоб ложки все облизывали!)))

samanta: ММА пишет: и обычно это касается мяса))) Верно подмечено! Особенно шашлык! ММА пишет: а пусть они кашу сварят, да так, чтоб ложки все облизывали!))) Марин,многие мужчины максимум на яичницу способны)) Хотя я видела таких,кто и кашу варить может (редкостный случай) ))

ММА: samanta пишет: редкостный случай а то! кому-нить нада рецепт супа из пива?)))) Есть такой. Только привезти придётся из дома - на работе не держу. честно говоря, сама ни разу ещё не пробовала ЭТО сварить. продукт жалко))) хоть я его и не употребляю.

Лариса: ММА пишет: кому-нить нада рецепт супа из пива?)))) да! мну нада!!! а в каких случаях его употребляют - уточните, пжлста))

samanta: ММА пишет: кому-нить нада рецепт супа из пива Лариса пишет: да! мну нада!!! И мну тож нада))) Варить я наверное не буду) Но очень интересно,что ж это за рецептег такой) Так что,Марин,тащи))

ММА: Лариса samanta лана, приташу завтра!))) на память скажу, что там окромя пива ещё яйца нужны))) КУРИНЫЕ!)))

samanta: ММА пишет: там окромя пива ещё яйца нужны Марин,а это не окрошка случайно??)) Где вместо кваса пиво)

ММА: samanta пишет: Марин,а это не окрошка случайно??)) не, не окрошка, факт! это реально СУП, хоть и подаётся охложденным))) да там больше и нет ничего толком, как я помню... Эх, да что гадать - принесу завтра, почитаете, похихикаете сами))) Я когда милому своеу показывала рецепт, спросила: "варить?" Он ответил: "Прикольно, конечно, но это только если пиво ишнее останется..."))) ха-ха-ха! чтобы у мужика пиво ЛИШНЕЕ осталось! не видела такого никогда!

samanta: ММА пишет: принесу завтра, почитаете, похихикаете сами Да,давай! ММА пишет: чтобы у мужика пиво ЛИШНЕЕ осталось! не видела такого никогда! Ну это,если уже совсем не лезет..

ММА: деффочки, исправляюсь)))) итак, рецепт супа из пива! 0,6 л. пива + 0,6 л. молока = вскипятить)) (для тех, что хочет поправиться очень актуально!) + 100 гр. изюма + цедра половины лимона + корица = вскипятить. снять с огня, заправить 2 сырыми желтками (а белки на мордочку, на мордочку!))) подавать с сухарями. приятного аппетитта!)))))

ММА: Лариса , молоко она не пьёт.. а пиво пьёшь, да?))) Не, реально, это для тех, кто мечтает поправиться. Пиво и молочный продукт в едином целом создают благоприятную базу для наращивания мышечной массы. подчёркиваю - не жира, а мяса!

samanta: ММА Марин,где потом искать человека после такого супа) В местах.. не столь отдалённых.. )) Интересно,ктонить ел такое произведение кулинарии))

Лариса: ММА пишет: молоко она не пьёт.. а пиво пьёшь, да?))) даааа))))))))) samanta пишет: где потом искать человека после такого супа) В местах.. не столь отдалённых.. )) вот и мне думаеццо, что ... проблемы со здоровьем будут от такого коктейля))

ММА: samanta пишет: где потом искать человека Лариса пишет: и мне думаеццо ага, все только думают! А кто самый смелый и попробует это безобразие форменное на деле испытать? а? Мужчины- ау!))))) Ладна, мы даже приготовить сумеем, а пробу снимать - чур ВАМ!)))

julia: Витаминый летний сытный салатик. Нарезаем кубиками киви.банан .яблоки.и нектарин. заправляем все йогуртом или взбитыми сливками с сахаром и тертым шоколадом. Можно также добавлять ягодки по вашему усмотрению как вишню или клубнику и заправлять также. Приятного лета и аппетита!

ММА: julia пишет: Нарезаем кубиками киви.банан .яблоки.и нектарин. Юля, шо це таке? Я такой салатик делала, но без шоколада))) Зато с грушей! Тоже вариант неплохой.

ММА: Предлагаю помудрить над картофелем)) Все знают, что жареный картофель вреден. А просто варёный не все любят. Для тех, у кого нет проблем с перевариванием молока предлагаю следующий рецептик: Картошку средних размеров нарезаем тонкими кольцами (толщина 3-5 мм) - большую придётся резать полукольцами, а то и четвертинами)), высыпаем в разогретую сковороду с маслом (растительным), слегка обжариваем. Не забываем помешивать! И чуть-чуть присолить. В это время готовим молоко. На 300 гр картофеля примерно 200 мл молока. Гурманы могут добавить в напиток взбитое яйцо, ложку сметаны и всяческие приправы и пряности по вкусу. Трезвенники язвенники должны обойтись только солью. При желании можно в обжаривающийся картофель добавить полукольца лука. Когда картофель приобретёт слегка золотистый оттенок, выливаем в него чуть подогретое молочко.. и накрываем крышкой. Это дело не трогаем минут 7- 10 - в зависимости от объёма продуктов. Получается аппетитная запеканка с изысканной золотистой корочкой, сытная, но лёгкая)))

Клеопатра: julia пишет: Витаминый летний сытный салатик. Нарезаем кубиками киви.банан .яблоки.и нектарин. А мы как раз такой салатик делаем не летом, а зимой, благо эти и другие, по вкусу, фрукты - груша, как у Марины, виноград еще можно - есть круглый год теперь в магазинах!

ММА: Клеопатра пишет: есть круглый год теперь в магазинах! да, всё для нас - бери нихачю!))

julia: Нектари́н — фрукт, представляющий собой безволосый персик. Несмотря на распространённый миф, нектарин получен методом селекции или простой мутации персиков и не является гибридом персика и сливы. Дерево Prunus persica var. nectarina семейства розоцветных. Сорт персиков с гладкой кожицей. Это классический пример почковой вариации. Они появились, когда у персиковых деревьев произошло самоопыление. На персиковых деревьях иногда появляются нектарины, а на нектариновых — персики. Нектарины известны уже более 2000 лет, хотя история их точно неизвестна. Впервые они упоминаются в 1616 году в Англии. Их едят свежими, используют в десертах и джемах, для производства консервированных компотов. В сыром виде нестойки в хранении. Богаты витаминами А и С. Производители нектарин — страны Средиземноморья — бывшая Югославия, Италия, Кипр, Греция, Тунис. Мякоть их имеет вкус персиков, кожица гладкая.

длора: julia пишет: Нектари́н — фрукт, представляющий собой безволосый персик какая вкуснятка! А мы начинаем уже свежей клубничкой наслаждаться)

julia: длора пишет: какая вкуснятка! А мы начинаем уже свежей клубничкой наслаждаться) а мы тоже и земляникой и черникой я все смешаю покупаю банку йогурта и наслаждаюся за любимым делом) надо попробовать мусс сварить я его обожаю у меня бабуля его делает такой воздушный..

длора: julia пишет: надо попробовать мусс сварить ждем рецепт!

julia: длора пишет: ждем рецепт! Мусс клубничный. Из чего готовим: 300 г клубники, 100 г сахара, 15 г желатина. Рецепт: Желатин залить водой, дать набухнуть, затем развести горячей водой. Ягоды протереть через сито, добавить сахар, раствор желатина и взбить в густую пену. Разложить массу в порционную посуду, охладить, украсить целыми ягодами клубники и подавать с молоком.

ММА: julia , пасиб за разъяснения.) теперь я ХОЧУ НЕКТАРИН!!!!

Alya: Жочу спросить у тех, кто готовит борщ, в какой последовательности нужно ложить овощи? Пробую разные варианты, а к одному прийти не могу :(

Ирина Д.: Alya пишет: в какой последовательности нужно ложить овощи Моя бабушка всегда меня учит:сначала морковь, потом картошку, потом капусту (морковь дольше всего варится, но мне кажется скорость готовности ингридиентов ещё зависит и от размера их нарезки!). Но это просто для овощного супа. А после чего свёклу класть - не знаю

Таня К.: Ирина Д. пишет: А после чего свёклу класть - не знаю Свёклу в самую последнюю очередь....чтоб цвет у борща был красивый...я ещё томат. пасту добавляю или свежие томаты....

Ирина Д.: Таня К. пишет: Свёклу в самую последнюю очередь....чтоб цвет у борща был красивый Точно!!! Вспомнила! Склероз прогрессирует!

Таня К.: Ирина Д. пишет: Точно!!! Вспомнила! Склероз прогрессирует! А не посетить ли вам сударыня тему"ЗДОРОВЬЕ"?????

Лина: а я больше всего люблю салаты... пара рецептиков.. "Девичий" 1 упаковка зелёной стручковой фасоли(приблизительно 350-400 грамм) 2-3 яйца 300 грамм ветчины майонез фасоль промыть,отварить,откинуть на сито,чтобы стекла вода. Яйца отварить,очистить и нарезать небольшими кубиками.. ветчину также нарезать кубиками. всё перемешать,заправить майонезом. Просто,вкусно и сытно.. "Пикантный" сорри,всё на глаз.. очистить сырой картофель,нарезать аккуратной соломкой среднего размера,обжарить,чтобы получился картофель "фри".Откинуть на сито,чтобы стекло лишнее масло. ммм..грамм 200 полукопчёной колбасы(или сырокопчёной,но не очень сухой) нарезать так же соломкой среднего размера. 2-3 яйца нарезать кубиками. добавить1/2 банки зелёного горошка и зелень(укроп,петрушку) не очень мелко нарезанную.. перемешать.Заправлять лучше перед подачей на стол смесью сметаны и майонеза 1:3. солить и перчить не нужно-колбаса это компенсирует.. необычно,вкусно,но калорийно..

julia: кулинарные рецепты . http://www.ziddu.com/download/2550157/.doc.html небольшой вклад в газетку тоже..

julia: блюда с орехами. http://www.ziddu.com/download/2557271/.doc.html

Юрий: julia Странно... но ссылки не работают. (у меня) Жаль...

Ирина Д.: Юрий пишет: Странно... но ссылки не работают. (у меня) Жаль... Юра, а я скачала, всё работает! Напиши мне адрес почты, я пришлю! Там по-хитрому надо скачивать, я сначала тоже не поняла! )

Таня К.: Ирина Д. пишет: Юра, а я скачала, всё работает! Напиши мне адрес почты, я пришлю! Там по-хитрому надо скачивать, я сначала тоже не поняла! ) А мне можешь тоже прислать!!!

julia: пожалуйста девочки давайте ссылки кто заинтересуется чем больше скачиваний из ziddu.com тем больше очков и денюжку так вы помогете тоже больым с волчанкой и раком...я хочу сделать вклад в образование и исследование а точнее небольшую сумму от скачиваний .. ирина спасибо вам за помощь)

Юрий: Салат «Подсолнух» Этот салат не только оригинален и приятен глазу но и очень вкусный. Делать его не долго, но вот один недостаток что он требует времени на пропитку. Хотя можно есть и сразу, вреда здоровью от этого не будет. Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом, в следующей последовательности: 1) - Мелко порубленный лук 2) - Измельчённая куриная грудка 3) - Тёртые яйца на крупной тёрке 4) - Сыр, тёртый на крупной тёрке 5) - Два желтка, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо) Чернослив замачиваем не надолго, режем на мелкие кусочки в виде семечек, и сверху укладываем на салат. Салат убрать в холодильник на 2-3 часа. Внимание - чипсы в форме подсолнуха разложить только перед подачей на стол по краям салата, иначе они размокнут и будут не вкусные. Салат «Днестр» Делается все просто и быстро. Капусту шинкуем – меленько, полосочками. Колбасу тоже полосочками. Лук очень, очень мелко. Горошек просто вскрываем, сливаем жидкость и в салат. Всё смешиваем с майонезом и ложкой чайной горчицы. Солим и перчим по вкусу.

Ирина Д.: Юрий пишет: Салат «Подсолнух» А мы почти такой же куриный салат делаем, только ещё тёртое яблоко добавляем и без чернослива, желтка и чипсов.

Юрий: Ирина Д. пишет: А мы почти такой же куриный салат делаем, А угостишь... Можешь свой вариант предложить, может и пригодится кому.

Ирина Д.: Салат "Куриный": (не уверена, что слои именно в таком порядке, но, разница не велика...) Салат укладываем слоями, можно наверное каждый слой покрывать майонезом, но мы майонезом покрывали только верхний слой. 1. Измельчённая куриная грудка. 2. Мелко порубленный лук. 3. Отварной рис. 4. Тёртые яблоки. 5. Сыр, тёртый на крупной тёрке. 6. Яйца, сваренные вкрутую, тёртые на крупной тёрке. 7. Майонез. С яблоками получается оригинальный вкус, но мне именно из-за яблок не очень нравится, хотя многие любят ...

Ирина Д.: А вот рецепт салата из крабовых палочек (лучше из крабового мяса) на скорую руку: 1. Яйца, сваренные вкрутую, тёртые на крупной тёрке или мелко порубленные. 2. Крабовые палочки (или крабовое мясо), нарезанные. 3. Огурец свежий, нарезанный. 4. Лук, мелко порубленный. 5. Сладкая кукуруза (1 банка). 6. Отварной рис. 7. Майонез. Можно вместо репчатого лука добавить зелёный лук. Может это и известный рецепт, но в нашей семье нравится всем.

Ирина Д.: Юрий пишет: Салат «Днестр» Я мужу рецепт прочитала, он говорит: "На оливье рецепт похож!". Но только Оливье без капусты, с картошкой! )

Юрий: Ирина Д. пишет: Может это и известный рецепт, но в нашей семье нравится всем. Спасибо за рецепты.... пригодятся, хотя твой вариант понравился больше... вот с него и начну пробу.

Ирина Д.: Юрий пишет: А угостишь... Когда, Юра, угостишься, напиши, пожалуйста, вкусно или нет!

Alya: Ирина Д. пишет: "На оливье рецепт похож!". Но только Оливье без капусты, с картошкой! ) И с кислыми огурцами.А некоторые делают с морковкой. Слушайте, оливье напомнил про новый год... Хочу Новый год!

julia: Рецепты на скорую руку. Торт мечта. готовится буквально за минуту. сначала спросите у жены какой ты хочешь? все.тепрь пусть мечтает! рыба по-филиппински. небольшого карпа запускаете в ванну и зовете жену. согласно древнему филппинскому обычаю мужчина обязан только показать женьщины где взять продукты. суп по-русски. кастрюлю с закипевшим супом берете за обе ручки и несете к столу. Почему по-русски? а что вы умеете материться на другом языке? салат бедность. смешиваете по килограмму красной и черной икры. есть без хлеба. теперь у вас долго не будет хлеба....

Лина: Запечённая форель. Свежую форель почистить,выпотрошить,как следует вымыть.Удалить голову,хвост,плавники(можно потом использовать для ухи). Сковороду или латку смазать подсолнечным маслом.Уложить в неё рыбину.Ни солить, ни перчить не нужно. Смазать изнутри и снаружи как следует майонезом.Можно обратно вложить икру ,если была. Ставить в заранее разогретую духовку.Готовить до появления золотистой корочки. Аромат божественный!!! И вкуснятина!

Натали#77: Хочу предложить простые, но вкусные бутерброды, которые довольно быстро готовяться: Батон, нарезаем обычно, как на бутерброды. Две сырые картофелины очищаем и натираем на курупной терке; туда же трем сыр и мелко режем небольшую луковицу (кто не любит лук - можно и без него); вбиваем одно яйцо, солим и перемешиваем. Берем один ломтик батона, кладем на него немного (где-то 1 ст.ложку с горкой) полученной массы, и этот бутерброд (пока сырой, прошу заметить, и его есть нельзя) жарим "лицом" вниз (т.е.картофельной массой вниз, а булкой вверх) на сковороде, предварительно разогретой и политой растительным маслом, около минутки (там снизу быстро все поджаривается). И можно трапезничать! Приятного аппетита! надеюсь, что я понятно написала)

Alya: Есть вопрос: а начинка не прилипает к сковородке? ТО есть нет такого, что начинка прилипла к сковороде, а отодрали только хлеб? Звучит смешно вопрос, но я серьезно спрашиваю.

Натали#77: Alya пишет: а начинка не прилипает к сковородке? Как ни странно, но не прилипает) Может, наверное, прилипнуть только: если все сгорит) и если потянуть за булку, когда бутерброды будут готовы. Поэтому напрашивается совет: снимать готовый продукт со сковороды лучше лопаткой, как, например, котлеты (а переворачивать не надо).

julia: кулинарные рецепты. http://depositfiles.com/files/476cgdp5t

julia: http://depositfiles.com/files/psn4ij9th

ММА: Пальчики оближешь)))) Салат с... ананасами! На большую порцию приготовить: 10 яиц. 200 гр. Крабовых палочек или мяса 1 луковицу 300 гр. Баночку консервированных ананасов (ну, или свежих.. если кто любит) 200 гр. сыра твердых сортов. Салат укладывается на плоскую тарелку слоями. Белки потереть на мелкой терке, слой полить майонезом. Мелко порезать (или потереть) крабовые палочки. Лук нарезать, ошпарить кипятком, уложить слоем, полить майонезом. Выложить слоем ананасы, слой полить майонезом. Сыр натереть на мелкой терке, слой полить майонезом. Верхний слой – натереть на мелкой терке желтки. И всё!

Alya: Спасибо,Марин! :-) может, еще кто-то знает вкусные рецепты новогодних салатов? Поделитесь с товарищами.

Katenka: Натали#77 ой, я как раз такие бутеры очень люблю делать! только я заменяю там лук на чеснок..)муж очень любит эти бутерброды)) а я больше всего обожаю делать как ее называет муж "лазанью по русски" - хотя от лазаньи там после модификации остался только способ приготовления)))))) просто как-то собиралась делать лазанью - и не было пластин - а живем мы в центре - а гиперы все дружно размещены где угодно, но только не в центре..вот и пришлось изворачиваться)) вместо пластинок лазаньи взяла макароны перья...))))) правда потом модифицировала в более быстрый вариант и главное гораздо более дешевый: -Промазать посуду для запекания маслом -Макароны (не отваранные!) на дно ровным слоем - если очень хочется - то можно конечно особенно из перьев выложить ровный слой - но это совершенно не обязательно -Берем или ветчину или вареную колбасу или сосиски (ну тут что в доме есть называется)режем на кубики и сверху на макароны тоже ровным слоем чуть потоньше слоя макарон - сверху можно добавить зеленый горошек/кукурузу/грибы/цветную капусту - в общем ВСЕ что угодно, а можно ничего не добавлять) - лук репчатый порезанный кольцами накидать сверху на предыдущий слой - приготовить заливку из молока+протертый чеснок+специи (перец - черный,красный, душистый+майоран+орегано+укроп/петрушка+немного соли - или же заменяем все это кроме перца прованскими травами) -заливаем этой смесью нашу форму - сверху можно покрыть или майонезом или сыром готовиться минут 30))))

Галина: Могу предложить очень вкусный и сытный салат, который сама когда-то придумала и назвала его "Незнакомка" Понадобится: *грудка куриная копченая - 1 *огурец свежий - 1 *огурец маринованный - 1-2 *сыр - 50 гр. *лук зеленый - 1 пучок *укроп *чеснок - 1-2 дольки *сухарики - 2 пакетика (лучше с копченостями или с дымком) Курицу, сыр, огурцы нарезать кубиками. Чеснок, зелень мелко порезать. Все перемешать, перед подачей на стол добавить сухарики, заправить майонезом. Можно не солить. Недостаток этого салата - его слишком быстро съедают

Katenka: ммм.м... вкусный салатик! сразу же включила его в новогодний стол!)) а сейчас то время обеда скоро будет.. есть так хоццааа....особенно читая про салатики)

ММА: Галина пишет: Незнакомка" Галин! А знаешь, что-то похожее мы тоже далаем! мысли у гениеффф сходятся))))

myrzik: Салат "Президенский" 1 слой-солёные огурцы кольцами 2 слой-отворной кортофель на крупной тёрке 3 слой-свежая морковка,на мелкой тёрке 4 слой-отварное мясо,нарезать 5 слой -тёртый сыр 6 слой-варёные яйца,нарезать кружочками Верхний слой посыпать грецкими орехами,предварительно обжарить. Каждый слой смазать майонезом с чесноком.

ММА: myrzik , что-то тподобное делала сегодня... Вариация моего "Слоями", но тоже с сыром вместо свеклы.. Только слои в ином порядке и без моркови. Хорошо, когда можно варьировать!

bebesh-ka: Я очень большая сладкоежка, не в смысле своего веса, а в смысле люблю сладкое.... Хочу предложить Вам пирожные "Трубочки с кремом" 100гр сахара, 100гр муки, 2 яйца, 1/4 стакана сливок (я иногда заменяю молоком, или сметаной, но не густой). Для крема: 200 гр масла, 1/2 банки сгущеного молока, 3 ст ложки какао. (кто не любит маслянный крем, можно заменить на взбитые сливки). Яйца взбить с сахаром, добавить муку хорошо перемешать и влить сливки. На противень, смазанный маслом наливаем чайной ложкой маленькие кружки, и размазываем как можно тоньше. Ставим в жаркую духовку всего на 2-3 мин. Края кружков не должны стать темными, иначе они будут ломаться. Снять лепешки и горячими свернуть фунтиком. Когда они остынут наполнить кремом. Это очень нравится маленьким детям, т.к пирожные получаются очень маленькие.... Если их (пирожные) поставить в холодильник на 12 часов, то они будут мягче. И все приготовление занимает менее 30 минут.

julia: !!Для вас . если вы не смогли скачать рецепты.

julia:

LIUDMILAP: Кто-нить умеет с гусем обращаться? Подскажите, как его лучше "замочить" перед готовкой?)

Евгений: LIUDMILAP пишет: его лучше "замочить я его решил отморозить, но у меня утка)

LIUDMILAP: Евгений пишет: я его решил отморозить, но у меня утка) для начала да, а дальше что?)

Евгений: LIUDMILAP наверное надо размороженное запечь)

LIUDMILAP: Евгений пишет: наверное надо размороженное запечь) дык я и спрашиваю, перед тем, как запечь, чем лучше приправить?)

длора: LIUDMILAP пишет: чем лучше приправить?) яблоками)))) и внуть их, внутрь!!!! вкуснятинааааааааааа...

LIUDMILAP: длора пишет: яблоками)))) и внуть их, внутрь!!!! яблоки прикупила ужо, а ещё?)

длора: LIUDMILAP пишет: яблоки прикупила ужо, а ещё?) еще кладут чернослив (заранее замоченный и порезанный) вперемежку с яблоками, но яблок больше.

LIUDMILAP: длора пишет: еще кладут чернослив (заранее замоченный и порезанный) вперемежку с яблоками, но яблок больше. так и забацаем))

длора: LIUDMILAP пишет: так и забацаем)) давай) больше всего мне тогда в гусе понравились...яблоки

Таня К.: Гусь с яблоками запеченный "в рукаве" Гуся ощипать, опалить, выпотрошить, натереть снаружи и изнутри солью. Лучше погрузить гуся в солёную воду на сутки. Яблоки поделить на дольки, удалить сердцевину. Чернослив промыть, соединить с дольками яблок. Яблоки с черносливом уложить внутрь гуся через разрез в брюшке. Зашить светлой ниткой брюшко и шею. Засунуть гуся в рукав, с двух сторон сильно завязать. Получится как бы большая конфета. Поставить в нагретую до 200 С духовку на 2-2,5 часа. Вынуть из духовки, раскрыть «рукав», слить лишний жир, удалить нитки. Вынуть осторожно из гуся начинку. Птицу выложить на блюдо, а по краям положить гарнир – яблоки с черносливом.

LIUDMILAP: Таня К. , вот спасибочки

LIUDMILAP: Сейчас очень вкусный салатик сделала (Грузинский) отварное мясо-300 г, репчптый лук-2 шт., зелень кинзы, укропа, зерна граната-2 ст. ложки, майонез, аджика-2 чайные ложки, соль. лук обжарить и все нарезать и перемешать-вкуснятинкааааа

julia:

julia:

julia:

bebesh-ka: Прирог "Зебра" 200 гр размягченного маргарина, смешиваем с 1 стаканом сахарного песка, добавляем 4 яйца, 200 гр сметаны (не густой), 1\2 ч. лож. соды, 1\2 ч. лож. лимонной кислоты, и 2,5 стакана муки. Делим тесто на 2 части, в одну из них кладем 2-3 ст. лож. какао. Берем форму, смазываем маслом, кладем в ценрт формы 2 ложки белого теста, в ценрт этого белого теста, 2 ложки черного, в центр черного, 2 - белого.... Должно получиться, как срез дерева, или мишень.... Ставим в духовку на 45 мин. Готовый пирог покрываем глазурью: 4 ст. лож. молока 4 ст. лож. сахара 4 ч. лож. какао, Перемешать, варить пока немножко не загустеет!!! Вот такой, он северный олень......

Alya: Ой, мама когда-то такой пекла. Больше всего мне нравилось, как она льет тесто бело в черное или наоборот :)

Таня К.: Пирог с грибами. Дрожжевое тесто:мука пшеничная 1 кг,сахар 60г, масло слив. или маргарин 125г,дрожжи сухие 11г,молоко 500г,соль 10г. Начинка: жареные грибы, лук, морковь.

julia:

Alya: Поделитесь, пожалуйста, вкусными рецептами из морепродуктов:мидии, кальмары, рыба. В инете куча, но хотелось бы проверенный приготовить.

julia: мы делаем салатик из морской капустки. нарезаем морскую капустку в чашку глубокую. добавляем туда нарезаные крабовые палочки и вкрутую свареные яйца. заправлем майонезом. а из крабовых я готовлю такой салатик. крабовые палочки нарезаю мелко кубиками и смешиваю с китайской капустой мелко также нарезанной и заправляю майонезом все.

bebesh-ka: julia пишет: а из крабовых я готовлю такой салатик. крабовые палочки нарезаю мелко кубиками и смешиваю с китайской капустой мелко также нарезанной и заправляю майонезом все. Да, а мы еще туда добавляем, кукурузу, жаренную куриную грудку и сладкий перец(если он желтый, то очень касиво и пестренько выглядит)....грудку можно не добавлять.

julia: bebesh-ka очень оригинально надо попробовать а мы заправляем еще куриным бульоном мы его трем на терке и я конечно ж салатик потом несолю... но еще есть салатик из тунца но туда добавляют листовой салатик нарезанный и тунец из банки а также красный из банки в собственном соку фасоль или kidney beans плюс лук нарезанный кольцами и заправка маслом оливковым или растительным.

bebesh-ka: julia пишет: плюс лук нарезанный кольцами А я лук в салаты мариную, заливаете нарезанный лук киятком добавляете уксус, соль сахар, и чеез 30-40 мин уже можно в салат добавить....

julia:

ММА: Блинчики (тонкие). Итак, ингредиенты: на 1 л. молока 3-4 яйца, 0,5 ч.л. соли, 1 ст. л. сахара, 2 стакана муки, 30 грамм масла (какое больше нравится). Если хотите фаршировать чем-то несладким, то тогда меньше сахара кладите. Техника хитрая. Молоко делим пополам. В холодные поллитра вводим все игредиенты, кроме масла. Тщательно взбиваем: Получилось достаточно густое тесто. Это нужно для того, чтобы в тесте не было комочков: чем меньше объем взбиваемой первоначально массы, тем лучше расходится мука. Далее, в это время подогревается вторая часть молока, добавляем туда масло, осторожно вливаем молоко в тесто и взбиваем миксером (или же, как это делала бабушка - венчиком. Но тогда долго и аккуратно) Тесто из густого превращается в достаточно жидкое для того, чтобы можно было печь блины, а не оладьи. Получается вот такое однородное тесто: Ну, а дальше - классика жанра: выливаем на сковороду: тут главное - не переборщить, чтоб блин не оказался толстым. И жарим на среднем огне с двух сторон))) Приятного аппетита!!!

наташа скай: ММА спасибо за выложенный рецепт сегодня как раз пекли блины по этому рецепту.. очень вкуксные...

Таня К.: наташа скай пишет: ММА спасибо за выложенный рецепт сегодня как раз пекли блины по этому рецепту.. очень вкуксные... Спасибо,ММА и Наташа, тоже пеку!!!

julia:



полная версия страницы